冷めても柔らか♡豚肉のカレー風味はちみつ醤油照り焼き

材料2人分

• 豚肩ロース肉
  200g(カットしてあるもの（厚切り使用）)
• A
  カレー粉
  小さじ1
• A
  黒胡椒
  少々
• B
  醤油
  大さじ1
• B
  はちみつ
  大さじ1
• B
  酒
  大さじ1
• 片栗粉
  小さじ2
• サラダ油
  大さじ1/2
• 糸唐辛子
  適宜
• レタスとレモン
  あれば

作り方

• 下準備
  B 醤油大さじ1、はちみつ大さじ1、酒大さじ1を混ぜておく。

  
• 1

  豚肩ロース肉にA カレー粉小さじ1、黒胡椒少々をまぶして下味をつける。

  
• 2

  豚肉の両面に片栗粉をまぶす。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を熱し豚肉の両面を焼く。（中火で2～3分） ※動かさずこんがりしたら裏返してください。

  
• 4

  B 醤油大さじ1、はちみつ大さじ1、酒大さじ1を回し入れ照りが出るように絡める。

  
• 5

  お皿にレタスとレモンを添え④の並べ糸唐辛子と黒胡椒をかける。

  

ポイント

片栗粉をしっかりまぶすことで肉汁が逃げずジューシーな仕上がりになります！ カレー粉はお肉にまぶすのでしっかり密着し香りが引き立ちます。 焼く時はあまり動かさずお肉の表面がこんがりしたら調味料を加え一気に仕上げると照りっと美味しそうになりますよ。 豚肉はお好みの部位で大丈夫です！

作ってみた！

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