豚巻ズッキーニの照り焼き

材料3人分（男子弁当３個分☆）

• ズッキーニ
  １本
• 豚・かたロース（しゃぶしゃぶ用）
  100g
• A
  醤油
  大さじ１
• A
  みりん
  大さじ１
• A
  酒
  大さじ１
• A
  砂糖
  小さじ１位
• 塩コショウ
  少々
• サラダ油
  少々

作り方

• 下準備
  ズッキーニを巻きやすい大きさに切る。

  
• 1

  豚肉に塩コショウ少々を振り、ズッキーニを乗せ 手前からクルクルと巻く。

  
• 2

  巻き終わりを下にして 加熱してサラダ油をひいたフライパンに乗せていく。

  
• 3

  回しながら中火で焼き、全体的に色が付いたら 蓋をして火を弱め蒸し焼きに。

  
• 4

  肉に火が通ったら、余分な肉汁を拭き A 醤油大さじ１、みりん大さじ１、酒大さじ１、砂糖小さじ１位の調味料を入れて転がしながら加熱する。

  
• 5

  タレが絡んで照りが出たら完成です。

  

ポイント

フライパンの余分な油を取ってから調味料を入れると照り照りに仕上がります。お好みでゴマを振っても♡

作ってみた！

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