主菜
豚巻ズッキーニの照り焼き
投稿日2017/06/29
更新日2017/06/29
調理時間15分
加熱したズッキーニの、あの何とも言えない食感がたまりません（笑）ズッキーニは下処理が要らないので楽チンですヨ～巻きやすさも抜群です♪
材料3人分（男子弁当３個分☆）
- ズッキーニ１本
- 豚・かたロース（しゃぶしゃぶ用）100g
- A醤油大さじ１
- Aみりん大さじ１
- A酒大さじ１
- A砂糖小さじ１位
- 塩コショウ少々
- サラダ油少々
作り方
ポイント
フライパンの余分な油を取ってから調味料を入れると照り照りに仕上がります。お好みでゴマを振っても♡
- 準
ズッキーニを巻きやすい大きさに切る。
- 1
豚肉に塩コショウ少々を振り、ズッキーニを乗せ 手前からクルクルと巻く。
- 2
巻き終わりを下にして 加熱してサラダ油をひいたフライパンに乗せていく。
- 3
回しながら中火で焼き、全体的に色が付いたら 蓋をして火を弱め蒸し焼きに。
- 4
肉に火が通ったら、余分な肉汁を拭き A 醤油大さじ１、みりん大さじ１、酒大さじ１、砂糖小さじ１位の調味料を入れて転がしながら加熱する。
- 5
タレが絡んで照りが出たら完成です。
レシピID
171460
質問
作ってみた!
mgngm2020/06/08 09:01
写真です。- mgngm
2020/06/07 18:28
ズッキーニは、実家に作っているものです。母は、新しいものが、好きで、ズッキーニを30年前に、作り始めました。ズッキーニの花、食べたことありますか？朝、とれたての黄色い花はたまりません。 ズッキーニのとれているところの動画です。 https://youtu.be/7Lt5kjDubFg ありがとうございました。
「肉巻き」の基本レシピ・作り方
「肉巻き」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
