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豚巻ズッキーニの照り焼き

15
照り焼きの
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2017.06.29

分類主菜

調理時間: 15分

ID171460

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お弁当レストラン☆わっぱ弁当修行ブログ☆

加熱したズッキーニの、あの何とも言えない食感がたまりません(笑)ズッキーニは下処理が要らないので楽チンですヨ~巻きやすさも抜群です♪

照り焼き フライパン たれ 豚肉 蒸し焼き サラダ油 胡椒 ズッキーニ ごま

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材料3人分(男子弁当3個分☆)
ズッキーニ 1本
豚・かたロース(しゃぶしゃぶ用) 100g
A
醤油 大さじ1
A
みりん 大さじ1
A
大さじ1
A
砂糖 小さじ1位
塩コショウ 少々
サラダ油 少々
作り方
Point!
フライパンの余分な油を取ってから調味料を入れると照り照りに仕上がります。お好みでゴマを振っても♡
  1. ズッキーニを巻きやすい大きさに切る。
  2. 豚肉に塩コショウ少々を振り、ズッキーニを乗せ
    手前からクルクルと巻く。
  3. 巻き終わりを下にして
    加熱してサラダ油をひいたフライパンに乗せていく。
  4. 回しながら中火で焼き、全体的に色が付いたら
    蓋をして火を弱め蒸し焼きに。
  5. 肉に火が通ったら、余分な肉汁を拭き
    A

    醤油 大さじ1、みりん 大さじ1、酒 大さじ1、砂糖 小さじ1位

    の調味料を入れて転がしながら加熱する。
  6. タレが絡んで照りが出たら完成です。
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