【里芋の豆乳クリームスープ】チーズでコク旨！超簡単ヘルシー♪

材料2人分

• 里芋
  3個(200g)
• 調製豆乳
  300ml
• A
  ピザ用チーズ
  40g
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ2
• A
  塩こしょう
  2振り程
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 下準備
  里芋は5～6㎜角に切り、耐熱ボウルに入れてふんわりとラップし2分程加熱する。

  
• 1

  深めのフライパンに里芋・調製豆乳・A ピザ用チーズ40g、コンソメ顆粒小さじ2、塩こしょう2振り程を入れて中火でかき混ぜながら6分程火にかける。（里芋が柔らかくなっていればオッケー）

  
• 2

  器に盛りつけ、ブラックペッパーをかける。

  

ポイント

里芋を小さくカットし、レンジ加熱しておくことで時短で完成します♡

作ってみた！

質問