【切り干し大根とちぎり絹揚げのコチュジャン炒め】包丁不要♪
投稿日2024/02/10
更新日2024/02/11
調理時間10分
ヘルシーで栄養満点の切り干し大根と絹揚げを合わせてみました♪豚ばらのうま味も加えて大満足のおかずに！ソースも絶品です！！是非お試しください♡ ご飯に合うおかず！ビールのおつまみにもバッチリ♡
材料（2～3人分）
- 切り干し大根1袋(30g)
- 絹揚げ260g(厚揚げでも可)
- 豚ばらしゃぶしゃぶ用200g(豚薄切り肉、豚こまなどでも可)
- ごま油小さじ2
- Aコチュジャン・すりごま各大さじ2
- A醤油・みりん・酒各大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1/2
- A水100ml
- いりごま適量
作り方
ポイント
3ステップでできちゃう簡単炒め！ 包丁不要でめっちゃ簡単です♪ コチュジャンメインのソースなので、少しだけピリ辛です！辛いのがすごく苦手じゃなければそれほど辛くないので大丈夫！ちなみに中2の娘も美味しいってモリモリ食べてました♡
- 準
切り干し大根はパッケージの表記通りにもどし、水けをギュッと絞る。 その間にごま油をひいたフライパンを熱し、豚ばらしゃぶしゃぶ用をひと口大にちぎっていれ、強火で3分ほど焼く。
- 1
切り干し大根は手でほぐしながら、絹揚げはひと口大にちぎってフライパンに加え、中火で2分ほど炒める。
- 2
A コチュジャン・すりごま各大さじ2、醤油・みりん・酒各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2、水100mlをよく混ぜ合わせ、フライパンに加えたら、中火で3分ほど炒める。
- 3
器に盛りつけ、いりごまをかける。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)