【デリ風】混ぜるだけ！里いもとビーツのサラダ♪

• 20分

材料3人分

• 茹でビーツ
  80g(ID 413470で下ごしらえしたもの)
• 里芋
  160g
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  プレーンヨーグルト
  大さじ2
• A
  柑橘系果汁
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/4(※お好みで調整してください)
• ピンクペッパー
  適量
• フレッシュハーブ
  適量

作り方

• 下準備
  里芋は皮を剥いて水にさらして耐熱ボウルに入れてレンジ600W4〜5分加熱する。 中心まで柔らかくする。 1/4くらいに切っておく。

  
• 1

  A マヨネーズ大さじ2、プレーンヨーグルト大さじ2、柑橘系果汁小さじ1、塩小さじ1/4をよく混ぜて里芋を熱いうちに少し潰す感じで合わせておく。

  
• 2

  茹でビーツを7mm角くらいに切る。

  
• 3

  1のあら熱が取れたら2を軽く合わせる。 盛り付けにピンクペッパーやフレッシュハーブを乗せる。

  

ポイント

●ビーツは食べる直前に混ぜ合わせたると色が滲まずに綺麗に出来ます。

作ってみた！

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