副菜
【デリ風】混ぜるだけ！里いもとビーツのサラダ♪
投稿日2021/05/25
更新日2021/05/25
調理時間20分
生のビーツは程よく茹でると歯応えも少しありサラダにぴったりです。 見つけたら、是非作って欲しいです♪
材料3人分
- 茹でビーツ80g(ID 413470で下ごしらえしたもの)
- 里芋160g
- Aマヨネーズ大さじ2
- Aプレーンヨーグルト大さじ2
- A柑橘系果汁小さじ1
- A塩小さじ1/4(※お好みで調整してください)
- ピンクペッパー適量
- フレッシュハーブ適量
作り方
ポイント
●ビーツは食べる直前に混ぜ合わせたると色が滲まずに綺麗に出来ます。
- 準
里芋は皮を剥いて水にさらして耐熱ボウルに入れてレンジ600W4〜5分加熱する。 中心まで柔らかくする。 1/4くらいに切っておく。
- 1
A マヨネーズ大さじ2、プレーンヨーグルト大さじ2、柑橘系果汁小さじ1、塩小さじ1/4をよく混ぜて里芋を熱いうちに少し潰す感じで合わせておく。
- 2
茹でビーツを7mm角くらいに切る。
- 3
1のあら熱が取れたら2を軽く合わせる。 盛り付けにピンクペッパーやフレッシュハーブを乗せる。
レシピID
413471
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- Artist
kikusuzu／菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*
