副菜
コリンキーのパリパリサラダ！トマトドレッシング
投稿日2021/06/25
更新日2021/06/25
調理時間10分
生で食べられるかぼちゃコリンキーをサラダで食べたくて、シンプルな組み合わせにしました。 トマトドレッシングが濃厚なのでとても合うと思います。 コリンキーを見つけたらぜひ試してくださいね♪
材料4人分
- コリンキー120g
- キュウリ80g
- セロリ35g
- 大根120g
- 生ハム60g
- Aトマトソース大さじ2(ID 414125 を使用)
- Aすし酢大さじ1と1/2
- Aすりおろしニンニク小さじ1
- A塩・胡椒適量
- Aオリーブ油小さじ2
- A甘酒大さじ1(希釈タイプ ※砂糖小さじ1/2に変更可能です)
作り方
ポイント
●コリンキーのサイズに合わせて他の野菜を切るとバランスが良いとおもいます。 ●ドレッシングは食べる直前にかけるのが良いと思います。
- 1
コリンキーは半分に切ってワタを取り皮をピーラーなどで剥く。
- 2
コリンキーをスライサーで薄切りにする。
- 3
大根はコリンキーの大きさに合わせてスライサーで薄切りにして水にさらしておく。
- 4
キュウリもコリンキーの大きさに合わせてスライサーで切る。
- 5
セロリはスジをピーラーで剥いて薄く斜め切りにする。
- 6
A トマトソース大さじ2、すし酢大さじ1と1/2、すりおろしニンニク小さじ1、塩・胡椒適量、オリーブ油小さじ2、甘酒大さじ1を混ぜ合わせてドレッシングにする。
- 7
ボウルで野菜をバランスよく混ぜて皿に盛り付けて、生ハムを添えてドレッシングをかける。
レシピID
415869
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- Artist
kikusuzu／菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*
