コリンキーのパリパリサラダ!トマトドレッシング

10

2021.06.25

分類副菜

調理時間: 10分

ID 415869

kikusuzu/菊地美鈴

気分のあがるひと皿を…

生で食べられるかぼちゃコリンキーをサラダで食べたくて、シンプルな組み合わせにしました。

トマトドレッシングが濃厚なのでとても合うと思います。

コリンキーを見つけたらぜひ試してくださいね♪

    材料

    4人分
    コリンキー 120g
    キュウリ 80g
    セロリ 35g
    大根 120g
    生ハム 60g
    A
    トマトソース 大さじ2(ID 414125 を使用)
    A
    すし酢 大さじ1と1/2
    A
    すりおろしニンニク 小さじ1
    A
    塩・胡椒 適量
    A
    オリーブ油 小さじ2
    A
    甘酒 大さじ1(希釈タイプ ※砂糖小さじ1/2に変更可能です)

    作り方

    ポイント

    ●コリンキーのサイズに合わせて他の野菜を切るとバランスが良いとおもいます。
    ●ドレッシングは食べる直前にかけるのが良いと思います。
    1. コリンキーは半分に切ってワタを取り皮をピーラーなどで剥く。
    2. コリンキーをスライサーで薄切りにする。
    3. 大根はコリンキーの大きさに合わせてスライサーで薄切りにして水にさらしておく。
    4. キュウリもコリンキーの大きさに合わせてスライサーで切る。
    5. セロリはスジをピーラーで剥いて薄く斜め切りにする。
    6. A

      トマトソース 大さじ2、すし酢 大さじ1と1/2、すりおろしニンニク 小さじ1、塩・胡椒 適量、オリーブ油 小さじ2、甘酒 大さじ1

      を混ぜ合わせてドレッシングにする。
    7. ボウルで野菜をバランスよく混ぜて皿に盛り付けて、生ハムを添えてドレッシングをかける。
    0 17

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