主食
レンジ調理で混ぜるだけ！【サーモンと小松菜バジルご飯】
投稿日2021/10/11
更新日2021/10/11
調理時間10分
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バジルソースというと洋風に感じますが、チャーハンなどと違い混ぜごはんにして油を使わずに混ぜるとさっぱりと和風にいただけます。 お味噌にも合うので試してみてくださいね♪ 冷めても美味しいのでお弁当やおにぎりにもどうぞ♪
材料4人分
- サーモン120g(※秋鮭・塩鮭など)
- 小松菜60g
- 舞茸35g(※お好みのきのこをお使いください)
- 料理酒大さじ1
- 塩適量
- バジルソース大さじ1と1/2(※ID 413010 のものを使用)
- 白ゴマ大さじ1
- ご飯550g(※出来れば炊きたてかレンジで温め直したもの)
作り方
ポイント
●ご飯の味付けをムラなく先にしてから具材は軽く混ぜる程度に仕上げると美味しくできます。
- 1
サーモンは耐熱皿に置き料理酒をかけて軽くラップをしてレンジ600Wで3分30秒〜4分加熱して粗く崩す。 ※中まで火が通っているか確認して足りなければ加熱を増やします。
- 2
小松菜は2㎝に切り、舞茸は細かくほぐしてレンジ600Wで40秒加熱して塩をまぶしておく。
- 3
大きめのボウルにご飯・バジルソース・白ゴマを入れて塩で味を整える。 ※鮭の種類によって塩鮭なら薄めの味付けにします。
- 4
③にサーモン・小松菜・舞茸を軽く混ぜる。
レシピID
423548
「小松菜」の基礎
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kikusuzu／菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*