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\パーティーにいかが?/ワインに合う豪華スタッフドバゲット

主食

\パーティーにいかが?/ワインに合う豪華スタッフドバゲット
  • 投稿日2021/12/16

  • 調理時間15(オーブンで焼く時間は除く)

スタッフドバゲットというと中身を詰めて薄くスライスするものが多いですが、立てて中にホワイトソースとチーズを詰めて焼いています。 見栄えもするのでパーティー料理としても使えます。 ワインにもとても合いますよ。 オーブンで焼いていますが、オーブントースターに高さがあればトースターでも大丈夫です。

材料4人分

  • 玉ねぎ
    65g
  • 舞茸
    30g
  • ほうれん草
    20g
  • バゲット
    4個(※高さ8㎝のもの)
  • 米油
    小さじ1(※お好みの油を使ってください)
  • 薄力粉
    大さじ1と1/2
  • 牛乳
    200ml
  • 顆粒コンソメ
    小さじ1
  • プロセスチーズ
    40g
  • 粉チーズ
    適量

作り方

ポイント

●ホワイトソースを作る時は薄力粉をしっかりと混ぜてから牛乳を入れることでダマが出来ませんので試してみてくださいね。

  • 1

    玉ねぎは細かすぎないみじん切りにしてレンジ600Wで1分加熱する。 舞茸とほうれん草は細かく切る。

    工程写真
  • 2

    フライパンに米油を加熱して①を軽く炒めて、火を止めてから薄力粉を加えて粉気がなくなるまでよく混ぜる。

    工程写真
  • 3

    火を付けないままの②に牛乳と顆粒コンソメを混ぜてから、ここで火を付けて中火でとろみが付くまで加熱する。

    工程写真
  • 4

    中身をくり抜いたバゲットに③とプロセスチーズを盛り上がるように詰める。 ※ソースが流れ出ないようにくり抜く時に底は少し残しておく

    工程写真
  • 5

    粉チーズを乗せて180℃オーブンで10分ほど焼く。

    工程写真
  • 6

    焼き上がり♡

    工程写真
レシピID

427909

「玉ねぎ」の基礎

「油」の基礎

「ほうれん草」の基礎

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