主食
＼パーティーにいかが？／ワインに合う豪華スタッフドバゲット
投稿日2021/12/16
更新日2021/12/16
調理時間15分(オーブンで焼く時間は除く)
スタッフドバゲットというと中身を詰めて薄くスライスするものが多いですが、立てて中にホワイトソースとチーズを詰めて焼いています。 見栄えもするのでパーティー料理としても使えます。 ワインにもとても合いますよ。 オーブンで焼いていますが、オーブントースターに高さがあればトースターでも大丈夫です。
材料4人分
- 玉ねぎ65g
- 舞茸30g
- ほうれん草20g
- バゲット4個(※高さ8㎝のもの)
- 米油小さじ1(※お好みの油を使ってください)
- 薄力粉大さじ1と1/2
- 牛乳200ml
- 顆粒コンソメ小さじ1
- プロセスチーズ40g
- 粉チーズ適量
作り方
ポイント
●ホワイトソースを作る時は薄力粉をしっかりと混ぜてから牛乳を入れることでダマが出来ませんので試してみてくださいね。
- 1
玉ねぎは細かすぎないみじん切りにしてレンジ600Wで1分加熱する。 舞茸とほうれん草は細かく切る。
- 2
フライパンに米油を加熱して①を軽く炒めて、火を止めてから薄力粉を加えて粉気がなくなるまでよく混ぜる。
- 3
火を付けないままの②に牛乳と顆粒コンソメを混ぜてから、ここで火を付けて中火でとろみが付くまで加熱する。
- 4
中身をくり抜いたバゲットに③とプロセスチーズを盛り上がるように詰める。 ※ソースが流れ出ないようにくり抜く時に底は少し残しておく
- 5
粉チーズを乗せて180℃オーブンで10分ほど焼く。
- 6
焼き上がり♡
レシピID
427909
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「オーブン」の基礎
- Artist
kikusuzu／菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*
