《お店みたいなディナー》焼きピラフと魚介のクリームシチュー

材料4人分

• 温かいご飯
  400g
• A
  濃いシチュークリーム
  1/4パック(21g)(刻んでおく)
• A
  牛乳
  大さじ2
• 粉チーズ
  大さじ2
• パセリ(みじん切り)
  8g
• 玉ねぎ
  120g
• 濃いシチュークリーム
  3/4パック(63g)
• C
  水
  300ml
• C
  牛乳
  100ml
• 有頭海老(加熱済のもの)
  4尾
• ほたて(加熱済のもの)
  4個
• ズッキーニ
  80g
• ブロッコリー
  60g
• 紫いも
  100g
• かぼちゃ
  30g
• B
  サラダ油
  小さじ1
• B
  刻みにんにく
  小さじ1
• B
  S&B ブラックペッパー(あらびき)
  ひとつまみ

作り方

• 下準備
  紫いもは8mm厚さ程に輪切りにする。 かぼちゃも同様の厚さに切り、星型に型抜きをする。 ブロッコリーは小房に分ける。 ズッキーニは8mm厚さ程に切る。

• 1

  紫いも・かぼちゃ・ブロッコリーを蒸し器で柔らかくなるまで蒸す。

  
• 2

  有頭海老(加熱済のもの)、ほたて(加熱済のもの)は分量外のお湯でさっと茹で、海老の身の殻を外す。

  
• 3

  ボウルにA 濃いシチュークリーム1/4パック(21g)、牛乳大さじ2を入れて電子レンジ(600W)で1分加熱する。温かいご飯・粉チーズ・パセリ(みじん切り)を混ぜ、電子レンジ(600W)でさらに1分半加熱する。

  
• 4

  フライパンにB サラダ油小さじ1、刻みにんにく小さじ1、S&B ブラックペッパー(あらびき)ひとつまみとみじん切りにした玉ねぎを入れて炒めてC 水300ml、牛乳100mlを入れて沸騰したら火を消してから濃いシチュークリーム3/4を溶かしシチューを作る。

  
• 5

  3のご飯をセルクル型などで、丸く成型する。 フライパンにサラダ油大さじ1(分量外)を中火で熱し、ご飯の両面をこんがりと焼く。

  
• 6

  フライパンにサラダ油小さじ2(分量外)を中火で熱し、ズッキーニ・ほたて(加熱済のもの)を焼く。

  
• 7

  皿に焼きピラフ、まわりにシチューを盛り付け、魚介と野菜を盛り付ける。

  

ポイント

野菜と魚介類は先に準備してシチューと焼きピラフは後から仕上げて熱々を盛り付けます。 #エスビー食品タイアップ

作ってみた！

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