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    《お店みたいなディナー》焼きピラフと魚介のクリームシチュー

    主食

    《お店みたいなディナー》焼きピラフと魚介のクリームシチュー

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    37

    • 投稿日2022/11/28

    • 更新日2022/11/28

    • 調理時間45

    ちょっと豪華なおうちディナーにぴったりなメニューです。 レンジで仕上げるピラフにもシチュールウを使いクリーミーな味にしています。 子どもも大人も満足出来るひと皿に仕上げました。 クリスマスやパーティーにおすすめです。

    材料4人分

    • 温かいご飯
      400g
    • A
      濃いシチュークリーム
      1/4パック(21g)(刻んでおく)
    • A
      牛乳
      大さじ2
    • 粉チーズ
      大さじ2
    • パセリ(みじん切り)
      8g
    • 玉ねぎ
      120g
    • 濃いシチュークリーム
      3/4パック(63g)
    • C
      300ml
    • C
      牛乳
      100ml
    • 有頭海老(加熱済のもの)
      4尾
    • ほたて(加熱済のもの)
      4個
    • ズッキーニ
      80g
    • ブロッコリー
      60g
    • 紫いも
      100g
    • かぼちゃ
      30g
    • B
      サラダ油
      小さじ1
    • B
      刻みにんにく
      小さじ1
    • B
      S&B ブラックペッパー(あらびき)
      ひとつまみ

    作り方

    ポイント

    野菜と魚介類は先に準備してシチューと焼きピラフは後から仕上げて熱々を盛り付けます。 #エスビー食品タイアップ

    • 紫いもは8mm厚さ程に輪切りにする。 かぼちゃも同様の厚さに切り、星型に型抜きをする。 ブロッコリーは小房に分ける。 ズッキーニは8mm厚さ程に切る。

    • 1

      紫いも・かぼちゃ・ブロッコリーを蒸し器で柔らかくなるまで蒸す。

      工程写真
    • 2

      有頭海老(加熱済のもの)、ほたて(加熱済のもの)は分量外のお湯でさっと茹で、海老の身の殻を外す。

      工程写真
    • 3

      ボウルにA 濃いシチュークリーム1/4パック(21g)、牛乳大さじ2を入れて電子レンジ(600W)で1分加熱する。温かいご飯・粉チーズ・パセリ(みじん切り)を混ぜ、電子レンジ(600W)でさらに1分半加熱する。

      工程写真
    • 4

      フライパンにB サラダ油小さじ1、刻みにんにく小さじ1、S&B ブラックペッパー(あらびき)ひとつまみとみじん切りにした玉ねぎを入れて炒めてC 水300ml、牛乳100mlを入れて沸騰したら火を消してから濃いシチュークリーム3/4を溶かしシチューを作る。

      工程写真
    • 5

      3のご飯をセルクル型などで、丸く成型する。 フライパンにサラダ油大さじ1(分量外)を中火で熱し、ご飯の両面をこんがりと焼く。

      工程写真
    • 6

      フライパンにサラダ油小さじ2(分量外)を中火で熱し、ズッキーニ・ほたて(加熱済のもの)を焼く。

      工程写真
    • 7

      皿に焼きピラフ、まわりにシチューを盛り付け、魚介と野菜を盛り付ける。

      工程写真
    レシピID

    446979

    「えび」の基礎

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