フライパン一つで。豚肩ロースの軽い煮込みオレンジソース

材料2人分

• 豚肩ロース
  ２４０ｇ
• 小麦粉
  適量 １/４個
• オレンジ
  1/4個(有ると可愛いですが、無くても。)
• A
  １００％オレンジジュース
  ５０ml
• A
  砂糖
  大さじ１.５杯
• A
  醬油
  大さじ１.５杯
• A
  水
  １００ml
• 刻みパセリ
  適量

作り方

• 1

  豚肩ロースを食べやすい大きさに切り、塩コショウをし 小麦粉をまぶす。油を引いたフライパンで焼き目を付ける。 油がたくさん出たら取り除き、A １００％オレンジジュース５０ml、砂糖大さじ１.５杯、醬油大さじ１.５杯、水１００ml加え中火で15分煮込む。水分が減ってソースにとろみがついたら出来上り。刻みパセリを散らしてスライスしたオレンジと一緒に盛り付けるといつもと違うメインディッシュ。

ポイント

煮込むときの火加減で、水分の蒸発具合が違ってきます。 焦がさないようにしてくださいね。後は簡単！

作ってみた！

質問