Name: 「蓮根と豆のカニかまサラダ」黒胡椒ピリッとおかずになるサラダ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: サラダ
Ingredients: 蓮根 200g; 塩 一つまみ; カニかま 100ｇ; 玉葱 小１／２個; サラダ豆 １パック; マヨネーズ 大さじ３; フレンチドレッシング(白) 大さじ１; 黒胡椒 適量

2021.02.16

分類副菜

調理時間： 10分

ID 405985

菫

ささっと作れてもっと美味しくなるごはん。

シャキシャキの蓮根、旨味のカニカマ、サラダ豆をマヨネーズでまとめた、すぐ出来るおかずになるサラダです。
黒胡椒の味がピリッとアクセントに。

材料4人分

	蓮根	200g
	塩	一つまみ(蓮根の下味)
	カニかま	100ｇ
	玉葱	小１／２個
	サラダ豆	１パック
A	マヨネーズ	大さじ３
A	フレンチドレッシング(白)	大さじ１
	黒胡椒	適量

作り方

Point!

ドレッシングはお家にあるものをお使いいただいても大丈夫ですが、白いフレンチドレッシングだとまろやかに仕上がります。

玉ねぎは薄くスライスし、水に晒してから水分を良く取っておく。

蓮根は皮をむき、一口大の２～３㎜厚にスライスする。サッと水に晒し水分を切る。
一つまみの塩をまぶし耐熱容器に入れ電子レンジ６００ｗで五分加熱し、ざるにあげる。

熱いままスライスした玉葱、食べやすい大きさにしたカニかま、サラダ豆を混ぜ合わせ、A
マヨネーズ大さじ３、フレンチドレッシング(白) 大さじ１
で和えて黒胡椒をかければ出来上がり。

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