「蓮根と豆のカニかまサラダ」黒胡椒ピリッとおかずになるサラダ

玉ねぎは薄くスライスし、水に晒してから水分を良く取っておく。 蓮根は皮をむき、一口大の２～３㎜厚にスライスする。サッと水に晒し水分を切る。 一つまみの塩をまぶし耐熱容器に入れ電子レンジ６００ｗで五分加熱し、ざるにあげる。 熱いままスライスした玉葱、食べやすい大きさにしたカニかま、サラダ豆を混ぜ合わせ、A マヨネーズ大さじ３、フレンチドレッシング(白)大さじ１で和えて黒胡椒をかければ出来上がり。