とろける豆乳フルーツグラタン

材料2人分

• キウイ
  1/2個
• パイン缶
  4枚(スライス)
• 調整豆乳
  250ml
• 卵
  1個
• 砂糖
  大さじ3
• 薄力粉
  大さじ2
• スライスチーズ
  2枚
• バニラエッセンス
  5滴
• シナモン
  適量

作り方

• 下準備
  ・キウイは皮をむき半月切り、パイン缶は4等分にカットする。 ・薄力粉はふるっておく。

  
• 1

  耐熱容器に卵を入れて溶きほぐし、砂糖、薄力粉を加え、粉がなくなるまで混ぜる。 さらに調整豆乳を加えて混ぜる。

  
• 2

  ラップをし600wの電子レンジで2分30秒加熱する。

• 3

  スライスチーズをちぎって入れ、混ぜて溶かす。

  
• 4

  さらに電子レンジで1分半加熱し、滑らかになるまで混ぜ、バニラエッセンスを加える。

  
• 5

  耐熱皿に④を入れ、カットしたキウイとパイン缶を交互に並べてオーブントースターで4～5分加熱する。

  
• 6

  お好みでシナモンをふりかける。

ポイント

・フルーツはお好みでアレンジしてください。柿やりんごなどもオススメです。

作ってみた！

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