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とろける豆乳フルーツグラタン

デザート

とろける豆乳フルーツグラタン
  • 投稿日2020/09/06

  • 調理時間15

豆乳を使用した、甘さ控えめ、ヘルシーなフルーツグラタンです。スライスチーズを入れることで、失敗せずなめらかで濃厚なカスタードソースができますよ。 オーブントースターで焼いたアツアツのフルーツとシナモンがとっても合います☺️✨

材料2人分

  • キウイ
    1/2個
  • パイン缶
    4枚(スライス)
  • 調整豆乳
    250ml
  • 1個
  • 砂糖
    大さじ3
  • 薄力粉
    大さじ2
  • スライスチーズ
    2枚
  • バニラエッセンス
    5滴
  • シナモン
    適量

作り方

ポイント

・フルーツはお好みでアレンジしてください。柿やりんごなどもオススメです。

  • ・キウイは皮をむき半月切り、パイン缶は4等分にカットする。 ・薄力粉はふるっておく。

    工程写真
  • 1

    耐熱容器に卵を入れて溶きほぐし、砂糖、薄力粉を加え、粉がなくなるまで混ぜる。 さらに調整豆乳を加えて混ぜる。

    工程写真
  • 2

    ラップをし600wの電子レンジで2分30秒加熱する。

  • 3

    スライスチーズをちぎって入れ、混ぜて溶かす。

    工程写真
  • 4

    さらに電子レンジで1分半加熱し、滑らかになるまで混ぜ、バニラエッセンスを加える。

    工程写真
  • 5

    耐熱皿に④を入れ、カットしたキウイとパイン缶を交互に並べてオーブントースターで4~5分加熱する。

    工程写真
  • 6

    お好みでシナモンをふりかける。

レシピID

398074

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ユウミ
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ユウミ

東京学芸大学卒。 料理研究家。専門スポーツは陸上競技の競歩と中長距離。 おもにスポーツを頑張る女性やお子様が、食べることを楽しみながら強く・健康になれるよう、願いを込めたレシピのほか、 保育経験を生かし大人と子どもが一緒に料理を楽しめるレシピを開発している。 自身の競技や周りの人と向き合う中での「こんなレシピがあったらいいな」を丁寧に考え続ける。 ◯経験スポーツはトレイルランニング、駅伝、競歩、中長距離。 現在も市民ランナー・ウォーカーとして大会に出場を続けている。 ○2019年節約レシピコンテストグランプリ🥇、Nadia magazine vol.3掲載 ○放課後児童支援員資格保有。おもに食育担当として、子ども達に料理の楽しさや食べることの大切さを伝えてきた。

「料理家」という働き方 Artist History