ヘルシーなのに大満足!汁なし担々そば

15

2021.05.30

分類主食

調理時間: 15分

ID 413764

YUUMI

パッとできる!栄養満点レシピ

こってりした麺の美味しさが魅力の汁なし担々麺。カロリーや脂質の量が気になって食べられない...という方へおすすめのヘルシーレシピです。

中華めんを「そば」に変え、濃厚なタレにはなんと「絹ごし豆腐」を使用しています!
胃もたれしにくく、脂肪がつきにくい。アスリートへもおすすめしたい麺レシピです!

    材料

    2人分
    そば 2人前
    絹豆腐 150g
    豚ひき肉 200g
    A
    すりゴマ 大さじ5
    A
    オリーブオイル 大さじ1
    A
    鶏ガラスープの素 小さじ2
    A
    豆板醤 小さじ1/2
    B
    豆板醤 小さじ1
    B
    コチュジャン 小さじ1
    B
    醤油 小さじ1
    B
    砂糖 小さじ1/2
    にんにくチューブ 3cm
    オリーブオイル 小さじ1
    温泉卵 2個
    粗挽き胡椒 適量
    青ネギ 適量
    ラー油 お好みで

    作り方

    ポイント

    食べる時はタレとよく混ぜてください。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

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    1. そばは袋の表記通り茹でる。
    2. タレを作ります。
      絹豆腐をボウルに入れ、泡立て器でクリーム状になるまでよく混ぜる。
    3. A

      すりゴマ 大さじ5、オリーブオイル 大さじ1、鶏ガラスープの素 小さじ2、豆板醤 小さじ1/2

      を加え混ぜる。
      これでタレが完成です。
    4. 肉味噌を作る。
      フライパンにオリーブオイル、にんにくチューブを入れて中火にかけ、豚ひき肉を炒める。
    5. B

      豆板醤 小さじ1、コチュジャン 小さじ1、醤油 小さじ1、砂糖 小さじ1/2

      を加えさらに炒める。
    6. 器にタレ、そばの順に盛り、肉味噌、温泉卵、青ネギをトッピングする。
      好みで粗挽き胡椒、ラー油をかける。
    3 275

    コメント・感想 Comment

    あかさ さん
    2021.07.17 19:55

    とても簡単で美味しかったです!ありがとうございます!

    YUUMI
    YUUMI さん
    2021.07.17 19:53:59

    こちらこそ、作っていただきありがとうございました!嬉しいです!(^^)

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