副菜
レンコンのタルタルソース
投稿日2022/01/29
更新日2022/01/29
調理時間20分
玉ねぎの代わりに、れんこんを使ってタルタルソースを作ってみました。 れんこんのシャキシャキ感、ホクホク感が美味しい、「食べる」タルタルソース。よく噛んで食べることで、満腹感も得られます。 れんこんには食物繊維が豊富に含まれており、糖の吸収をゆるやかにすることで血糖値の急な上昇を抑えます。 オススメの食べ方は、パンに塗ってからトースト。パン屋さんに売ってそうなおしゃれなお惣菜パンになりますよ♪
材料4人分
- れんこん200g
- 卵2個
- パセリ適量
- マヨネーズ大さじ3
- 牛乳小さじ1
- 塩ひとつまみ
- 胡椒適量
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「れんこん」の基礎
- Artist
YUUMI/ユウミ
料理研究家
- 製菓衛生師
製菓衛生師/料理研究家。 千葉県出身、広島県在住。 身近にある食材や道具を使用した健康的なおやつやおかずの他、プロ顔負けのスイーツを家庭で作れる方法を発信している。 料理の楽しさ、食べる楽しみを直接届けること。 魅力ある広島の特産品を使用したレシピや料理を全国に発信し、地域の支えになることを目標にしています😊 ○小学校～東京学芸大学在学中、陸上部所属の元アスリート/トレイルランニング、駅伝、競歩、中長距離。一般社会人としてもさまざまスポーツを楽しみ、全国大会や地域大会等に出場し入賞を重ねる。
