副菜
ふわふわ甘いだし巻き卵【レンジで朝をラクに！】
投稿日2022/12/27
更新日2023/01/22
調理時間5分
我が家では週5以上作るお弁当。朝の時間がない中の悩みは「卵焼きにめっちゃ時間とられる」… そこで、火を使わず、レンジとタッパーで完結する革命的な卵焼きを考えました！ 時短で洗い物が楽なうえに、ふわっふわで甘くて冷めても美味しい！！ もう20回以上作り、すっかりお弁当の定番です(^^)
材料2人分（12cm×12cmの保存容器）
- 卵2個(Mサイズ)
- 調整豆乳大さじ3・1/2(なければ水で代用可)
- 砂糖大さじ1
- 白だし小さじ1(10倍濃縮タイプ)
作り方
ポイント
・卵のサイズは「M」、保存容器は「12cm×12cmの正方形」を使用しています。卵の量や容器のサイズが大きく変わると、火の通り方が変わってくるので注意してください。 ・電子レンジで加熱するときはラップはかけないでください。 ・卵がゆるい場合は、最後の電子レンジ加熱のときに10秒追加してみてください。
- 1
卵を保存容器に入れて溶きほぐし、調整豆乳、砂糖、白だしを加え混ぜる。
- 2
600wの電子レンジでラップをかけずに1分50秒加熱する。
- 3
泡立て器でよく混ぜ、再び電子レンジで1分30秒加熱する。
- 4
フライ返しを使って優しく2つに折り、軽く押さえつけるようにして形を整える。
- 5
電子レンジで20秒加熱する。
- 6
フライ返しを使って同様に形を整え、包丁で好みの大きさに切る。
レシピID
451296
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YUUMI/ユウミ
料理研究家
- 製菓衛生師
製菓衛生師/料理研究家。 千葉県出身、広島県在住。 身近にある食材や道具を使用した健康的なおかずや、プロ顔負けのスイーツを家庭で作れる方法を発信している。 料理の楽しさ、食べる楽しみを直接届けること。 魅力ある広島の特産品を使用したレシピや料理を全国に発信し、地域の支えになることを目標にしています😊 ○小学校～東京学芸大学在学中、陸上部所属の元アスリート/トレイルランニング、駅伝、競歩、中長距離。一般社会人としてもさまざまスポーツを楽しみ、全国大会や地域大会等に出場し入賞を重ねる。