ちょうどよい味の体に優しい中華スープです。 なめこを入れることで、自然にとろみがつきます。お好きな野菜でアレンジしてみてくださいね♪
・卵を少し高めの位置から回し入れることで、ふわっと仕上がります。
卵をボウルに入れて溶いておく。
なめこは石づきをとり、手で裂く。 青菜は2cm幅に切る。
A 水600ml、中華スープの素小さじ3、醤油小さじ1、塩少々、なめこを鍋に入れ中火で煮立たせる。
青菜を入れてさっと火を通し、卵を高めの位置から回し入れる。卵が固まってきたら火を止める。
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YUUMI/ユウミ
料理研究家
製菓衛生師/料理研究家。 千葉県出身、広島県在住。 身近にある食材や道具を使用した健康的なおやつやおかずの他、プロ顔負けのスイーツを家庭で作れる方法を発信している。 料理の楽しさ、食べる楽しみを直接届けること。 魅力ある広島の特産品を使用したレシピや料理を全国に発信し、地域の支えになることを目標にしています😊 ○小学校~東京学芸大学在学中、陸上部所属の元アスリート/トレイルランニング、駅伝、競歩、中長距離。一般社会人としてもさまざまスポーツを楽しみ、全国大会や地域大会等に出場し入賞を重ねる。