夏野菜が美味しくなる季節。 さっぱり梅マヨでモリモリ食べられちゃいますよ。 火を使わないので暑い日のお料理にも最適!! あと1品の副菜にもビールのおつまみにもなる1品です。
ゴーヤーは塩もみする事で苦さが和らぎます。
梅干しを細かく刻んでおく。
ゴーヤーを縦に半分に切りワタを取る。 ワタも美味しく食べられるのでとっておいて下さいね。 ID:375413 でゴーヤーのワタとコーンの天ぷらをご紹介しています。
ワタを取ったゴーヤーとズッキーニを薄くスライスして塩もみをし5分ほど置く。
5分置いたゴーヤーとズッキーニの水をよく絞りボールに入れノンオイルツナ缶、マヨネーズ、細かく刻んだ梅干しと和える。
お皿に盛り粗挽きブラックペッパーをふりかけて出来上がり。
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emi
2児の母でWワーキングマザー。 お酒が大好き。 でも子育てしながら飲みに行く事はなかなか難しい… 時間が無い… そんな生活からできたお酒に合うレシピ。 日々のお酒のお供、おもてなしにも使える簡単レシピで皆さんの楽しい家飲みをお手伝いさせて頂きます。