副菜
パンチの効いた夏野菜のスタミナ揚げ浸し
投稿日2021/07/17
更新日2021/07/17
調理時間25分(漬けておく時間を除く)
にんにくが入る事でパンチの効いたいつもと違う揚げ浸しの出来上がり！ そうめんと食べて良し！ビールのお供良し！ 明日が気にならなければ一緒に漬け込んだにんにくの素揚げもとっても美味しいです！
材料4人分
- めんつゆ100ml(3倍希釈)
- 水300ml
- ポン酢50ml
- にんにく5方
- パプリカ1個
- 茄子2本
- ズッキーニ1本
- 万願寺とうがらし4本
作り方
ポイント
夏野菜はお好きな野菜でしてくださいね！ ここに出したお野菜はオススメの夏野菜です。 万願寺とうがらしやししとうを素揚げにする時は破裂防止の為に爪楊枝でいくつか穴を開けてくださいね！
- 1
水、めんつゆを鍋に入れて火にかける。沸騰したらすぐに火を止めポン酢を入れる。
- 2
にんにく、パプリカ、茄子、ズッキーニ、万願寺とうがらしを素揚げにする。 万願寺とうがらしやししとうを素揚げにする時は破裂防止の為に爪楊枝でいくつか穴を開けてくださいね。
- 3
素揚げにした野菜とにんにくを①の調味液に漬けて冷蔵庫で1晩置く。
レシピID
417433
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emi
2児の母でWワーキングマザー。 お酒が大好き。 でも子育てしながら飲みに行く事はなかなか難しい… 時間が無い… そんな生活からできたお酒に合うレシピ。 日々のお酒のお供、おもてなしにも使える簡単レシピで皆さんの楽しい家飲みをお手伝いさせて頂きます。