パンチの効いた夏野菜のスタミナ揚げ浸し

水、めんつゆを鍋に入れて火にかける。沸騰したらすぐに火を止めポン酢を入れる。

にんにく、パプリカ、茄子、ズッキーニ、万願寺とうがらしを素揚げにする。 万願寺とうがらしやししとうを素揚げにする時は破裂防止の為に爪楊枝でいくつか穴を開けてくださいね。

素揚げにした野菜とにんにくを①の調味液に漬けて冷蔵庫で1晩置く。