デザート
バターいらず☆超しっとりバナナケーキ
10分
加熱時間は除く- エネルギー320kcal
- 炭水化物46.5g
- 脂質13.5g
- たんぱく質5.5g
- 糖質45.0g
- 食塩相当量0.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
熟れたバナナがあるのにバターがない！ 待ってくれない熟れバナナ。 そんなときはサクッと植物油でバナナケーキを作ります。 気合はいりません。 生地作りの途中で一休み。 生地も自分もおちつく時間が必要です（笑） 家事や育児も同時進行でパウンドケーキが作れます。 慌てず作るお菓子作り。 少ない油分で作るコツ（しっとりポイント）もお見逃しなく！ 焼きたてをペーパーとラップで包むだけ。 油分控えめなのに時間がたってもしっとりいただけます。 甘いバナナの香りで癒される しっとりパウンドケーキでほっと一息つきましょう♪
作り方
- 1
ボールにバナナを入れて泡だて器でつぶす。 砂糖、植物油、卵、バニラオイルの順に加える。材料を加える度によく混ぜる。 薄力粉を加えてよく混ぜる。生地を冷蔵庫で10分寝かせる。
- 2
- 3
＊しっとりポイント＊ しっとりさせるために焼きあがったケーキはすぐに型から出しキッチンペーパーで包みラップで包んで保湿する。 少ない油分で作るケーキなので最小限の蒸発に抑えると時間が経ってもパサつかずおいしい。
- 4
粗熱が取れたら切り分ける。
ポイント
生地を冷やすので（グルテンができにくいので）ゴムベラでさっくり混ぜる気合は必要はありません。泡だて器でグルグル混ぜてください。 焼く直前にベーキングパウダーを加えることでふんわり焼きあがります。 植物油はクセのないもの（サラダ油、なたね油、太白ごま油、ひまわり油など）を使います。
レシピID：381966
更新日：2019/11/04
投稿日：2019/11/04
作ってみた！
お菓子大好き娘2026/01/14 12:00
簡単で凄く綺麗に焼けました！私の家のオーブンでは45分がベストで、焼き上がり10分前にアルミホイルを付けたら焦げ付かなかったです😆 バター不使用なので粗熱取れたらすぐ食べれるのが大変ありがたいです♡♡ 今回はチョコも入れてみました🍫(*^^*)
9126632025/08/24 23:47
とっても美味しかったです！ お菓子作り初心者の私でも無事膨らんで 美味しく作れました^ ^焼いてる時から 部屋中甘い良い匂いで堪りません！
sunny2025/04/30 17:38
ミックスナッツとスライスバナナをトッピングしました。 しっとり、美味しく焼き上がりました。ありがとうございます♪
- 1213282
2025/04/06 17:15
タイトル通りでした。 レシピ通り焼いた後ラップでくるんでおいたら、 超しっとりなめらかとても美味しかったです。 バターなしで作れて砂糖油脂少なめ、理想的なレシピです。 また作ります！
- Yuki5
2024/03/20 23:49
黒くなったバナナの救世主！バター不使用で家にあるもので簡単にすぐ作れるのが良かったです。卵を常温に...などの手間が無いのもふと思い立った時にすぐ作れるのが嬉しい！粉をふるうのか分からなかったですが、ふるいが無くて茶こしで薄力粉をふるいました😂レシピ通りの分量でアルミのパウンドケーキ型とシリコン型6個分出来ました！できたてはふんわり優しい甘さで、残りはキッチンペーパーとラップで包み、翌朝食べたらしっとりずっしり出来立てとはまた違う美味しさでした！
