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    172911さん♡ わぁースープ作ってくださったんですね💗 ありがとうございます😊 気に入っていただけて嬉しいです❣️

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    こまりこ😃さん♡ こちら、リピありがとうございます😊 もずくいいですね♪ 美味しそうです😍 嬉しいお知らせありがとうございます😊😊😊💗

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バターいらず☆超しっとりバナナケーキ

10
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2019.11.04

分類デザート

調理時間: 10分(加熱時間は除く)

ID381966

発酵家族

発酵家族の発酵日和

熟れたバナナがあるのにバターがない!
待ってくれない熟れバナナ。
そんなときはサクッと植物油でバナナケーキを作ります。

気合はいりません。
生地作りの途中で一休み。
生地も自分もおちつく時間が必要です(笑)
家事や育児も同時進行でパウンドケーキが作れます。
慌てず作るお菓子作り。

少ない油分で作るコツ(しっとりポイント)もお見逃しなく!
焼きたてをペーパーとラップで包むだけ。
油分控えめなのに時間がたってもしっとりいただけます。

甘いバナナの香りで癒される
しっとりパウンドケーキでほっと一息つきましょう♪

ケーキ バナナケーキ お菓子 オーブン 子供に人気 おやつ バナナ バター不要 子供 簡単 ケーキ 薄力粉
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材料4人分(パウンド型1台分)
バナナ 大きいもの1本150g
砂糖 50g
植物油 50g
2個
バニラオイル 10滴
薄力粉 150g
ベーキングパウダー 5g
作り方
Point!
生地を冷やすので(グルテンができにくいので)ゴムベラでさっくり混ぜる気合は必要はありません。泡だて器でグルグル混ぜてください。 焼く直前にベーキングパウダーを加えることでふんわり焼きあがります。 植物油はクセのないもの(サラダ油、なたね油、太白ごま油、ひまわり油など)を使います。
  1. ボールにバナナを入れて泡だて器でつぶす。
    砂糖、植物油、卵、バニラオイルの順に加える。材料を加える度によく混ぜる。
    薄力粉を加えてよく混ぜる。生地を冷蔵庫で10分寝かせる。
  2. 寝かせている間にオーブンを180℃に予熱する。
    パウンド型にオーブンペーパーを敷いておく。
    ベーキングパウダーを加えて60回よく混ぜる。
    生地を型に流し込みオーブンで焼く。180℃30~35分。
    最初の10分焼いたときに生地に切り込みを入れるとキレイに膨らむ。
  3. *しっとりポイント*
    しっとりさせるために焼きあがったケーキはすぐに型から出しキッチンペーパーで包みラップで包んで保湿する。
    少ない油分で作るケーキなので最小限の蒸発に抑えると時間が経ってもパサつかずおいしい。
  4. 粗熱が取れたら切り分ける。
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