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イタリア版!マヨ不使用ヘルシーポテトサラダ♪

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2019.06.24

分類副菜

調理時間: 15分

ID377324

Michiko Felice

イタリア ミラノよりお届けします♡

マヨネーズが苦手の方へ。ヘルシーなポテトサラダです。健康志向のイタリア人もマヨネーズが苦手な人が多いんです。その代わりに、オリーブオイルなどで代用します。今回はトリュフオイルを使って、トリュフの香りを楽しみながら召し上がってください♪

ポテトサラダ ヘルシー シンプル イタリアン イタリア料理 時短 ホームパーティー シニア ポテトサラダ マヨ不使用 おもてなし 健康 生ハム

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材料2人分
じゃがいも 中3個(300g)
A
生ハム 3~4枚
A
イタリアンパセリ 大匙1
A
トリュフオイル 大匙2
A
塩・黒こしょう 適量
作り方
Point!
トリュフオイルはカルディコーヒーなどに置いてあります。 ・クラッカーにのせて召し上がってください♪
  1. ・イタリアンパセリはみじん切りする。
    ・生ハムは手でちぎる。
  2. じゃがいもは皮をむいて、一口サイズの乱切りにし、かぶるくらいの水を入れて、沸騰したら中火で10分ほど茹でる。
  3. 茹で汁を捨てて再度火にかけ、じゃがいもを潰しながら、水分を飛ばす。(滑らかにに潰れなくていいです。)
  4. ②が冷めてから、A

    生ハム 3~4枚、イタリアンパセリ 大匙1、トリュフオイル 大匙2、塩・黒こしょう 適量

    をざっくり混ぜ合わせ、セルクル型で抜く。
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