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    副菜

    イタリア版!マヨ不使用ヘルシーポテトサラダ♪

    • 投稿日2019/06/24

    • 更新日2019/06/24

    • 調理時間15

    マヨネーズが苦手の方へ。ヘルシーなポテトサラダです。健康志向のイタリア人もマヨネーズが苦手な人が多いんです。その代わりに、オリーブオイルなどで代用します。今回はトリュフオイルを使って、トリュフの香りを楽しみながら召し上がってください♪

    材料2人分

    • じゃがいも
      中3個(300g)
    • A
      生ハム
      3~4枚
    • A
      イタリアンパセリ
      大匙1
    • A
      トリュフオイル
      大匙2
    • A
      塩・黒こしょう
      適量

    作り方

    ポイント

    トリュフオイルはカルディコーヒーなどに置いてあります。 ・クラッカーにのせて召し上がってください♪

    • ・イタリアンパセリはみじん切りする。 ・生ハムは手でちぎる。

    • 1

      じゃがいもは皮をむいて、一口サイズの乱切りにし、かぶるくらいの水を入れて、沸騰したら中火で10分ほど茹でる。

    • 2

      茹で汁を捨てて再度火にかけ、じゃがいもを潰しながら、水分を飛ばす。(滑らかにに潰れなくていいです。)

    • 3

      ②が冷めてから、A 生ハム3~4枚、イタリアンパセリ大匙1、トリュフオイル大匙2、塩・黒こしょう適量をざっくり混ぜ合わせ、セルクル型で抜く。

    レシピID

    377324

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    mimi

    イタリア・ミラノ在住。 日本で手に入る材料で簡単に再現できる♡ イタリア家庭料理を♪

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