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甘酒のおかげで翌日もずっとフワフワパン♡

180
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2019.08.01

分類主食

調理時間: 3時間 0分

ID378561

Michiko Felice

イタリア ミラノよりお届けします♡

有名店に負けないパンができないか、試行錯誤して、できたレシピです♡甘酒のおかげで、ふわふわ♡健康効果もプラスした食パンです♪

食パン ヘルシー 甘酒パン キメの細かいパン 健康パン 甘酒 シニア HB お手軽パン 発酵 食パン おもてなし ホームベーカリー 翌日でもふわふわ 健康レシピ
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材料(1斤)
A
強力粉 300g
A
甘酒 150ml
A
70ml
A
砂糖 10g
A
バター 10g
A
ドライイースト 3g
A
3g
作り方
Point!
30℃くらいの低温で発酵させることで、キメの細かいパンになります。
  1. 1斤用の食パン型に、オイルか、クッキングシートを敷く。
  2. ホームベーカリーにA

    強力粉 300g、甘酒 150ml、水 70ml、砂糖 10g、バター 10g、ドライイースト 3g、塩 3g

    を入れて、1次発酵まで終える。
  3. 打ち粉をした台に取り出し、3等分して、丸めて型にいれる。
  4. オーブンの発酵機能などを使って30℃くらいのあたたかいところで約60分発酵させる。
  5. 170℃に予熱した、オーブンで、約20分焼く。
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