ふわもち、ほんのり、甘酒パンケーキ。お砂糖なしの自然な甘み

材料4人分（直径3cm 約20枚）

• 薄力粉
  150g
• ベーキングパウダー
  5g
• 甘酒
  150ml
• 卵
  1個
• トッピング
  お好みで(ギリシャヨーグルト、フルーツ、はちみつ等)

作り方

• 1

  ボウルに薄力粉、ベーキングパウダーを入れて泡立て器でよく混ぜ、空気を含ませる。

• 2

  中央をくぼませて卵、甘酒を加え、ダマにならないように少しずつ混ぜる。 ※粉で崖をつくって、崖をくずしながら混ぜるイメージです！

• 3

  フライパンを弱めの中火で熱し、スプーンで生地を3cm大に流し入れ、蓋をして1〜2分蒸し焼きにする。

• 4

  表面がポコポコしたら裏返し、蓋はせずに1〜2分、焼き色がつくまで焼いて皿にもり、トッピングをのせる。

ポイント

一回で焼き切れない時は、フライパンを濡れ布巾に置いて冷ますと、2回目も綺麗に焼けます。

作ってみた！

質問