ずるい！トロトロ鶏のイタリアン煮込み

材料2人分

• A
  鶏手羽先
  300ｇ
• A
  塩・黒こしょう
  適量
• A
  にんにく
  2かけ
• A
  オリーブオイル・バター
  各15ｇ
• 水
  200ｍｌ
• B
  赤ワイン・バルサミコ酢・醤油・砂糖
  各大匙2
• レモン汁
  大匙1
• レモン・ねぎ
  適量

作り方

• 下準備
  ・にんにくは粗みじん切りにする。

• 1

  フライパンに、A 鶏手羽先300ｇ、塩・黒こしょう適量、にんにく2かけ、オリーブオイル・バター各15ｇを入れて、焼き色がついたら、水を入れ蓋をして15分ほど煮込む。

• 2

  1にB 赤ワイン・バルサミコ酢・醤油・砂糖各大匙2を入れてさらに10分ほど煮込み、仕上げに塩・黒こしょう・レモン汁を入れて味を整える。

• 3

  器に盛って、レモン・ねぎを盛る。

ポイント

水の量は、鍋によって蒸発が違うので、足りなければ途中で少し足してください。

作ってみた！

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