主食
コロナ休校で留守番の小学生ランチに『塩麹唐揚げ』
投稿日2020/04/06
更新日2020/04/06
調理時間10分
お財布に優しい鶏胸肉を、冷めてもおいしい唐揚げにしました。胸肉とは思えない感動の柔らかさで、アレンジしやすいシンプルなレシピなので、多めに作って作り置きしておいても便利です。
材料4人分
- 鶏胸肉2枚（500ｇ）
- 塩麴大匙2
- 薄力粉適量
- オリーブオイル（サラダ油）適量
作り方
ポイント
★鶏ささ身や鶏もも肉でも代用可能です。 ★揚げ焼きしている間は触らないようにしてください（衣がはがれてしまいます。） ★塩麹は（ID388895）に載せています。
- 準
鶏胸肉を一口大に切り、塩麴を揉みこむ。
- 1
鶏胸肉に薄力粉をまぶす。
- 2
フライパンにオリーブオイル（サラダ油）を1ｃｍ程、熱して、鶏胸肉を揚げ焼きする。
レシピID
389172
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