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【ときめくレシピ】洋食屋さんのハンバーグ

主食

【ときめくレシピ】洋食屋さんのハンバーグ
  • 投稿日2020/06/10

  • 調理時間10(調理時間のみ)

アルミ箔にナイフを入れた瞬間、カレー風味のソースのいい香り♪肉汁たーっぷりのハンバーグは、お店に負けない美味しさです♡

材料2人分

  • A
    合いびき肉
    300g
  • A
    玉ねぎ
    1/2個
  • A
    塩・黒こしょう
    適量
  • B
    200ml
  • B
    カレーのルウ
    25g
  • B
    砂糖・トマトケチャップ・中濃ソース
    各大匙1
  • B
    醤油
    小匙1
  • B
    バター
    15g
  • インゲン
    6本

作り方

ポイント

オーブンで焼いているとアルミ箔がふくれてきます。ハンバーグにしっかりと火が通った合図です。

  • 1

    玉ねぎ...みじん切り アルミ箔...25×50cm2枚用意する

  • 2

    フライパンにB 水200ml、カレーのルウ25g、砂糖・トマトケチャップ・中濃ソース各大匙1、醤油小匙1、バター15gを入れて3分ほど煮て、しっかりととろみが出るまで煮詰める

    工程写真
  • 3

    ボールにA 合いびき肉300g、玉ねぎ1/2個、塩・黒こしょう適量を入れて練り混ぜ、2等分にしてそれぞれ楕円形に形成し、片面に5mm深さのなだらかなくぼみを作り、アルミ箔の中心より右側にのせる

    工程写真
  • 4

    肉だねのくぼにみ2を半量ずつかけ(くぼみから溢れてもよい)インゲン3本ずつのせる

    工程写真
  • 5

    左側のアルミ箔をかぶせるように折り、3辺を1cm幅ずつ3回折って閉じる。

    工程写真
  • 6

    250℃に予熱したオーブン(オーブントースター)で30分焼く

    工程写真
レシピID

393330

「玉ねぎ」の基礎

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mimi

イタリア・ミラノ在住。 日本で手に入る材料で簡単に再現できる♡ イタリア家庭料理を♪

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