≪イタリアン初級編≫塩ゆで枝豆に飽きたら、イタリアンもいかがですか?冷凍枝豆がワインにぴったりのおつまみに♡
☆バルサミコ酢を初めに煮詰めることで、酸味が飛んで甘みが増して隠し味になります ☆枝豆は生を使われる場合は、少し硬めに茹でてください ~今日の健康情報~ ビタミン・オルニチン・葉酸などの体に嬉しい成分がたっぷりの枝豆! 抗酸化作用だったり、認知症予防や大腸がん予防にも効果的と言われています。
フライパンにA にんにく(粗みじん切り)3かけ、オリーブオイル大匙2、バルサミコ酢大匙1、塩・黒こしょう適量、赤唐辛子1本を入れて、中弱火にかけ、バルサミコ酢がふつふつと泡立ってきたら、冷凍枝豆を凍ったまま入れる
全体を混ぜながら、3分ほど中火で炒め、鍋肌から醤油を入れて、全体に絡める
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