合挽き肉でコクうまガパオライス
投稿日2019/06/15
更新日2019/06/15
調理時間15分
合挽き肉を甘辛く味付けしたガパオライスです☆ナンプラーでタイ料理の雰囲気が気軽に楽しめます。子供たちも喜んで食べてくれますよ！
材料4人分
- 合挽き肉250g
- 玉ねぎ中1個
- パプリカ1/2個(赤色と黄色を1/4個ずつにすると彩りが更にアップします。)
- ピーマン2個
- にんにく1片
- シソ5枚
- 卵4個
- ご飯4人分
- A濃口醤油大さじ1
- Aナンプラー大さじ2
- Aオイスターソース大さじ1
- A砂糖大さじ1
- A(豆板醤)小さじ1
作り方
ポイント
甘辛い濃いめの味付けなので、ピーマンが苦手なお子様も、小さくして入れると食べやすいと思います。辛いのが苦手な場合は豆板醤は省いて下さい。
- 1
玉ねぎ、パプリカ、ピーマンを1cm角程度にカットする。 にんにくとシソはみじん切りにする。 A 濃口醤油大さじ1、ナンプラー大さじ2、オイスターソース大さじ1、砂糖大さじ1、(豆板醤)小さじ1を合わせておく。
- 2
フライパンにサラダ油(分量外)大さじ1とにんにくを入れて熱し、にんにくのよい香りがしたら合挽き肉を炒める。全体的に火が通ったら玉ねぎ、パプリカ、ピーマンを加えて炒め、野菜に火が通ったらA 濃口醤油大さじ1、ナンプラー大さじ2、オイスターソース大さじ1、砂糖大さじ1、(豆板醤)小さじ1を加えて軽く炒め合わせる。仕上げにシソを加えて混ぜ合わせる。
- 3
別のフライパンを熱しサラダ油(分量外)を大さじ1加え、卵を割り入れて目玉焼きを作る。
- 4
ご飯と炒めた挽肉を盛り、最後に目玉焼きをのせて出来上がりです♪
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質問
作ってみた!
Artistmimi2019/06/15 23:51
すごく、丁寧なレシピありがとうございます。がパオ大好きなので、作ってみたいと思います。 これからもよろしくお願いします。
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Yukiko
料理家
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- 食育アドバイザー
フードコーディネーター/調理師/食育アドバイザー 関西在住。旦那さんと息子、娘の4人家族です。 以前は食品メーカーで製品開発の仕事をしていました。 現在はカフェのキッチンで働いています。 家族の為にご飯を作る方達が、簡単で美味しそう！食べてくれる人が喜んでくれそう！と思って頂けるようなレシピを発信していきます。 毎日の献立のお役に立てれば嬉しいです。 子供たちも一緒に食べることを思いながら考えたレシピですので、食べやすく、どちらかと言えば甘口な味付けのものが多くなっています。 食卓に並んだ料理で家族の笑顔が見られますように。
