Name: お手軽なのに絶品！ガパオライス
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: ガパオ
Ingredients: 合挽き肉 200g; 赤パプリカ 1/2個; 玉ねぎ 1/2個; ニンニク 2かけ; オイスターソース 大さじ1; ナンプラー 大さじ1と1/2; 砂糖 大さじ1/2; バジル 10~20枚; 唐辛子(小口切り) お好みで; 油 小さじ1; 赤味噌 小さじ1/2; ご飯 2人分; 卵 2個

2018.08.06

分類主菜

調理時間： 20分

ID 330698

Akiyama Keiko

美味しいしそうね。って

驚くほど簡単なのに本格的で、この夏の我が家の定番です！
唐辛子を抜いたら子供にも大好評なんですよ。
お弁当に入れたら嬉しいエスニックランチです。
作り置きにも最適！冷凍もできますよ。

材料2人分

	合挽き肉	200g
	赤パプリカ	1/2個(ピーマン1個に代用)
	玉ねぎ	1/2個
	ニンニク	2かけ
A	オイスターソース	大さじ1
A	ナンプラー	大さじ1と1/2
A	砂糖	大さじ1/2
	バジル	10~20枚
A	唐辛子(小口切り)	お好みで
	油	小さじ1
A	赤味噌	小さじ1/2(なくてもOK)
	ご飯	2人分
	卵	2個

作り方

Point!

合挽き肉は脂の少ない赤身の多いものにすれば、冷めても脂が固まりにくいです。脂が多すぎて気になる時は少し拭き取っても大丈夫ですよ。

玉ねぎ、ニンニクはみじん切り、赤パプリカは粗めのみじん切りにしておく。
みじん切りにしたニンニク、玉ねぎを油でしっかり炒める。
【1】に合挽き肉を入れ、ほぼ火が通ったら
赤パプリカを入れ炒めあわせる。
そこに、A
オイスターソース大さじ1、ナンプラー大さじ1と1/2、砂糖大さじ1/2、唐辛子(小口切り) お好みで、赤味噌小さじ1/2
を入れ少し煮詰めたらバジルをちぎりながら入れ炒める。
ご飯にかけ、卵を目玉焼きにして添えたら完成!