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お手軽なのに絶品!ガパオライス

20
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2018.08.06

分類主菜

調理時間: 20分

ID330698

Akiyama Keiko

美味しいしそうね。って

驚くほど簡単なのに本格的で、この夏の我が家の定番です!
唐辛子を抜いたら子供にも大好評なんですよ。
お弁当に入れたら嬉しいエスニックランチです。
作り置きにも最適!冷凍もできますよ。

ガパオライス パプリカ アイデア料理 目玉焼き ナンプラー おもてなし ビールに合うおつまみ 定番 バジル エスニック お弁当 玉ねぎ 夏休み 手軽 ピーマン 唐辛子 子供 簡単 ガパオ ランチ ガパオライス にんにく ごはん ひき肉

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材料2人分
合挽き肉 200g
赤パプリカ 1/2個(ピーマン1個に代用)
玉ねぎ 1/2個
ニンニク 2かけ
A
オイスターソース 大さじ1
A
ナンプラー 大さじ1と1/2
A
砂糖 大さじ1/2
バジル 10~20枚
A
唐辛子(小口切り) お好みで
小さじ1
A
赤味噌 小さじ1/2(なくてもOK)
ご飯 2人分
2個
作り方
Point!
合挽き肉は脂の少ない赤身の多いものにすれば、冷めても脂が固まりにくいです。脂が多すぎて気になる時は少し拭き取っても大丈夫ですよ。
  1. 玉ねぎ、ニンニクはみじん切り、赤パプリカは粗めのみじん切りにしておく。
  2. みじん切りにしたニンニク、玉ねぎを油でしっかり炒める。
  3. 【1】に合挽き肉を入れ、ほぼ火が通ったら
    赤パプリカを入れ炒めあわせる。
  4. そこに、A

    オイスターソース 大さじ1、ナンプラー 大さじ1と1/2、砂糖 大さじ1/2、唐辛子(小口切り) お好みで、赤味噌 小さじ1/2

    を入れ少し煮詰めたらバジルをちぎりながら入れ炒める。
  5. ご飯にかけ、卵を目玉焼きにして添えたら完成!
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