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    主菜

    お肉と野菜も一緒に☆トンテキ バーベキュー風ソース

    • 投稿日2019/07/18

    • 更新日2019/07/18

    • 調理時間15

    お気に入り

    100

    豚肉をがっつり食べたい時に。ボリュームもあり甘口のソースが子供たちにも人気です。野菜も一緒に美味しく食べられますよ。

    材料4人分

    • 豚肩ロース
      4枚(厚切りを使います。)
    • パプリカ
      1個(赤と黄パプリカを1/2個ずつ使うと彩りがきれいです。)
    • まいたけ
      1パック
    • アスパラガス
      4本
    • にんにく
      4片
    • A
      濃口醤油
      大さじ2
    • A
      みりん
      大さじ2
    • A
      大さじ2
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      とんかつソース
      大さじ1
    • A
      ケチャップ
      大さじ1
    • オリーブオイル
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    お肉は肩ロースを使う事で柔らかく出来ます♪

    • 豚肩ロースはスジを切り、たたいて両面に塩と胡椒(分量外)をする。(小さいお子様がおられるなら胡椒は無しでも) パプリカ、まいたけ、アスパラガスは食べやすい大きさに切る にんにくは縦に1/2に切る A 濃口醤油大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ2、砂糖大さじ1、とんかつソース大さじ1、ケチャップ大さじ1を一緒に計っておく

    • 1

      フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、香りが出たら豚肩ロースを並べて中弱火で焼き色が付くまで焼く。ひっくり返してパプリカ、まいたけ、アスパラガスを加えて蓋をし、弱火で5~6分蒸し焼きにしてお肉に火を通す。

    • 2

      お肉に火が通ったら蓋を取り、A 濃口醤油大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ2、砂糖大さじ1、とんかつソース大さじ1、ケチャップ大さじ1を入れて全体に絡め、お肉と野菜を取り出す。ソースを煮詰め、トロミが付いたらお肉と野菜にかけて出来上がりです♪

    レシピID

    378110

    質問

    作ってみた!

    • 425184
      425184

      2023/03/24 19:43

      味付け美味しかったー! 野菜も一緒に炒められて楽でした^ ^

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    Yukiko
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    Yukiko

    料理家

    • フードコーディネーター
    • 食育アドバイザー

    フードコーディネーター/調理師/食育アドバイザー 関西在住。旦那さんと息子、娘の4人家族です。 以前は食品メーカーで製品開発の仕事をしていました。 現在はカフェのキッチンで働いています。 家族の為にご飯を作る方達が、簡単で美味しそう!食べてくれる人が喜んでくれそう!と思って頂けるようなレシピを発信していきます。 毎日の献立のお役に立てれば嬉しいです。 子供たちも一緒に食べることを思いながら考えたレシピですので、食べやすく、どちらかと言えば甘口な味付けのものが多くなっています。 食卓に並んだ料理で家族の笑顔が見られますように。

    「料理家」という働き方 Artist History