冷凍パイシートで簡単☆手づかみアップルパイ

材料（冷凍パイシート2枚分（アップルパイ8個分））

• りんご
  1個
• 砂糖
  大さじ6
• レモン汁
  大さじ1(りんごが酸っぱい場合は省いてＯＫです)
• バター
  大さじ1
• シナモン
  ひと振り(無ければ省いても大丈夫です)
• 冷凍パイシート
  2枚
• 薄力粉
  適量
• 卵黄
  1個分

作り方

• 下準備
  りんごを食べやすい大きさにダイスカット、または薄切りにする

• 1

  鍋にりんごと砂糖、レモン汁を入れてヘラでよく混ぜ合わせてから火にかけ、弱火で煮る。りんごが透き通って水分が無くなってきたらシナモンとバターを入れて混ぜながら煮て、バターが溶けたら火を止めて冷やしておく。（30～40分ほどかかります）

  
• 2

  台の上に薄力粉をふるい、冷凍パイシートをのせて8等分に切る。2枚一組にし、そのうちの1枚をひとまわり大きく伸ばす。フォークなどでピケする。

  
• 3

  クッキングシートを敷いた天板にパイ生地を伸ばした方に【工程1】のりんごを1/8量のせる。上からもう1枚パイ生地をのせ、下の生地の余った部分を上の生地に巻き込むように折る。フォークなどで線をつけてくっつける。上から卵黄を刷毛などで薄く塗る。

  
• 4

  230℃に予熱したオーブンで15分～20分、焼き色が付くまで焼けば出来上がりです🎵

ポイント

パイシートは完全に溶けてくると柔らかくドロドロになってしまいます。りんごを炊いたものは冷ましてから使用してください。パイシートが柔らかくなった場合は一度冷蔵庫に入れて冷やしてからお使いください。

作ってみた！

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