豚こま肉で簡単すぐできる！野菜も採れる豚丼

材料4人分

• 豚こま肉
  300g
• 玉ねぎ
  100g(小1/2個程度)
• 人参
  50g(小1/2本程度)
• レタス
  150g
• にんにく
  1片
• 塩・胡椒
  少々
• A
  濃口醤油
  大さじ3
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ1
• ご飯
  人数分

作り方

• 下準備
  玉ねぎは1/2の長さに切った後繊維に沿って薄めにスライスする 人参は細めの拍子切りにする レタスは5㎜～1㎝幅程度の細切りにする にんにくは薄くスライスする

  
• 1

  フライパンにサラダ油大さじ1（分量外）とにんにくを入れて火にかけ、にんにくの良い香りがしてきたら豚こま肉を加え、塩・胡椒をして炒める。肉の色が変わったら玉ねぎと人参を加えて炒め、野菜に火が通ったらA 濃口醤油大さじ3、砂糖大さじ2、みりん大さじ1を入れて全体に絡めるように炒め合わせる。

• 2

  どんぶりにご飯、レタスを全体にのせ、その上に炒めた具材を載せれば出来上がりです♪ お好みでマヨネーズを加えてお召しあがりください。

ポイント

炒める時は強火で手早く炒めると美味しく仕上がります。

作ってみた！

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