ヨーグルト和えさつまいもサラダ（簡単水切りヨーグルトレシピ）

ポイント

☆楽らく水切りヨーグルトの作り方 （無糖で低脂肪ではないタイプのヨーグルト使用） ①マグカップの上にコーヒードリッパーを置き、中にペーパーフィルターを敷く。 ヨーグルトを入れる。 そっとペーパーを持ち上げ、抽出口に対し、ペーパーフィルターのつなぎ目を直角に置き直す。 ※底に空間が出来て水分が下に落ちやすくなります。 ②冷蔵庫に入れ、好みの水切り状態になるまで置いておく。 【出来上がり量の目安】 〈1時間〉ヨーグルト100ｇ→65g位　 〈1時間半〉60g位。3時間の水切りでも1時間半とさほど変わらず。 １晩置くと、50g位で、かなり固形感のある状態になります。 今回のレシピの場合は、60ｇになった位の硬さを使用したものが合いました。 ボウルを使うと冷蔵庫内で場所を取ってしまう、キッチンペーパーがずれる＆濡れて破れがち… という自分の気になるポイントを解消した作り方です♪ 我が家では、長男がマヨが苦手なので、 その代用として、この水切りヨーグルトが大活躍しています♪ ※出た水分ホエー（乳清）は、栄養が豊富なので、飲み物に混ぜたり、 またお肉を柔らかくする効果もあるので、調理に使うのもおススメです。 サツマイモはゆっくり火が入ることで甘さが引き出されます。 そのため、敢えて電子レンジでの時短調理はせず、茹でる+余熱で火を通す調理にしています。 最後に入れるお塩の量はお好みですが、自分で作るときは1摘み（親指と人差指で摘まんだ量）×２程度を入れます。 初めに作る時の目安としてみて下さい。