主菜

ぶりのにんにく味噌焼き

Name: ぶりのにんにく味噌焼き
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ぶり切り身 2切れ; 味噌 大さじ２; みりん 大さじ２; にんにく １片分; 塩 適量

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15分

漬け込む時間は除く

エネルギー280kcal
炭水化物11.5g
脂質14.8g
たんぱく質22.5g
糖質10.2g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ぶりの照り焼きやぶり大根ばかり作りがちなので、何か新しい味で食べたいと思って作りました。にんにくがぶりの臭みを消してくれます。しっかり目の味でごはんが進むおかずです。

材料2人分

ぶり切り身
2切れ
A
味噌
大さじ２
A
みりん
大さじ２
A
にんにく
１片分
塩
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
ぶり切り身の両面に塩を振り10分ほどおき、出てきた水分を拭き取る。
2
にんにくをすりおろしA 味噌大さじ２、みりん大さじ２、にんにく１片分を混ぜ合わせる。
3
2をぶりの両面と皮目に塗り、ポリ袋に入れて密封し冷蔵庫で5時間〜一晩漬ける。
4
フライパンにオーブンシートを敷き、ぶりを並べ入れ中火で焼き色がつくまで焼く。裏返したら蓋をして弱火で5分焼く。もしくは魚焼きグリルで両面焼き色がつくまで焼く。