主菜

豚肉と厚揚げとかぶの生姜煮

Name: 豚肉と厚揚げとかぶの生姜煮
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚こま切れ肉 100g; かぶ 2個; 厚揚げ 1枚; 油 小さじ1; 水 200cc; 酒 大さじ2; みりん 大さじ1; 醤油 大さじ2; 砂糖 小さじ２; おろし生姜 小さじ２

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20分

エネルギー325kcal
炭水化物15.2g
脂質20.8g
たんぱく質22.5g
糖質12.6g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

お手頃な豚こまと火が通りやすい材料で作れる簡単煮物です。生姜を効かせてさっぱりと甘すぎない味付けに。

材料2人分

豚こま切れ肉
100g
かぶ
2個
厚揚げ
1枚(140g)
油
小さじ1
A
水
200cc
A
酒
大さじ2
A
みりん
大さじ1
A
醤油
大さじ2
A
砂糖
小さじ２
A
おろし生姜
小さじ２

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
かぶは皮を剥き４等分に切る。厚揚げは食べやすい大きさに切り熱湯を回しかけて油抜きをする。豚こま切れ肉は大きければ食べやすく切る。
2
鍋に油を熱し豚こま切れ肉を炒める。色が8割ほど変わったらかぶと厚揚げを加えてさっと炒め、A 水200cc、酒大さじ2、みりん大さじ1、醤油大さじ2、砂糖小さじ２、おろし生姜小さじ２を加えて中火で煮る。
3
アクが出たらすくい、落とし蓋をしてコトコトするくらいの火加減で10分煮る。