甘辛!さつまいものキムチチーズ焼き

30

2019.10.13

分類副菜

調理時間: 30分

ID 381193

スパイス料理研究家 KUMIKO

かんたん!スパイス料理レシピ

甘いさつまいもと刺激的な辛さはとても相性が◎

    材料4人分
    さつまいも 1本
    甘長唐辛子 2本
    玉ねぎ 1/2個
    キムチ 適量
    コチュジャン 大さじ2
    マキシマム(調味料)またはダシダ 適量
    塩・胡椒 適量
    葉唐辛子の佃煮またはキムチ 適量
    溶けるチーズ 適量
    ごま油 適量
    にんにく 1〜2片
    大さじ2
    作り方
    Point!
    さつまいも以外のお野菜は冷蔵庫にある野菜でできてしまう甘辛料理。絡みが好きな人は生の青唐辛子を入れるとさらに刺激的になります。
    1. さつまいもは耐熱皿に入れて電子レンジに入れ火を通しておく。
    2. フライパンを熱し、ごま油を入れ、にんにくを中火で炒める。
    3. 玉ねぎ、さつまいも、甘長唐辛子を入れ、塩・胡椒、マキシマム(調味料)またはダシダでさらに炒める。
    4. 酒を入れ、コチュジャンをあえていく。辛さが足りない場合は青唐辛子を入れてもOK。
    5. 耐熱皿にもり、葉唐辛子の佃煮またはキムチをトッピング、溶けるチーズをのせて、予熱した180度のオーブンで15分焼いたら完成!
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