Name: 鶏もものハニーマスタード焼き
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 鶏もも肉
Ingredients: 鶏もも肉 ３００ｇ; 塩 小さじ1/2; 玉ねぎ １/４個分; はちみつ 大さじ１; 粒マスタード 大さじ1/2; しょうゆ 大さじ1/2

材料
作り方
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2020.02.18

分類主菜

調理時間： 15分（もも肉に塩を振って置く時間を除く）

ID386412

hoppe

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我が子が甘辛い味付けが好きなので、いつもと一味違った甘辛味にしてみました。

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鶏もも肉

３００ｇ

塩

小さじ1/2

玉ねぎ

１/４個分

はちみつ

大さじ１

粒マスタード

大さじ1/2

しょうゆ

大さじ1/2

鶏もも肉派大き目の一口大に切って、塩をもみ込み30分置く。出てきた水分をキッチンペーパーでふき取る。
フライパンを熱し、油（分量外）をひいて玉ねぎを炒める。透明感が出てしんなりしたら一旦取り出す。
もう一度油をひき、鶏もも肉を皮目から焼く。
しっかり焼き目を付けて両面こんがり焼き、中まで火を通す。出てきた余分な脂はキッチンペーパーでふき取る。
鶏もも肉に火が通ったら玉ねぎを戻し入れ、火を止めてA
はちみつ大さじ１、粒マスタード大さじ1/2、しょうゆ大さじ1/2
を回しかける。フライパンの余熱でハニーマスタードソースが煮詰まりとろみがついてもも肉に絡めば出来上がり。余熱だけで煮詰まらなければ弱火で煮詰める。
ごはんのおかずにはもちろんですが、サンドイッチやラップサンドにしても美味しいのでおすすめ♪ラップサンドの皮はフラワートルティーヤと呼ばれる、小麦粉で作ったタコスなどに使われるものです。レタスやキャベツの千切り、マヨネーズと一緒に包んで下さい。