主菜
フライパン10分！牛こまときのこのチーズクリーム煮
10分
- エネルギー367kcal
- 炭水化物12.8g
- 脂質24.1g
- たんぱく質24.3g
- 糖質11.2g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
まだ寒い日が続いているので、寒い日にうれしいクリーム煮。フライパンで10分以内、あっという間にとろとろあったかおかずの出来上がり♪ 分量は3人分と書いていますが、我が家は高校、中学の男子がいるのでこの量で2人分です。副菜のボリュームにもよるよね。 4人分必要なら倍量で作ってくださいね。
材料3人分
- 牛こま250g
- 塩コショウ少々
- 玉ねぎ1/4個
- きのこ（しめじやえのき）150g
- バター10g
- 薄力粉10g
- 牛乳200ml
- 塩一つまみ
- おろしにんにく小さじ1/4
- シュレッドチーズ60g
作り方
- 1
熱したフライパンで玉ねぎをさっと炒め、牛こまを加えて塩コショウをして炒める。
- 2
牛こまの色が6～7割変わったら、きのこ（しめじやえのき）を加えて牛こまが完全に色が変わりきのこがしんなりするまで炒める。
- 3
火を止め、バター、薄力粉を加えて混ぜる。バターが溶け、粉気がなくなるまで。
- 4
牛乳、塩、おろしにんにくを加え、弱火にかけ混ぜながらとろみをつける。とろみがついてきたらシュレッドチーズを加えて混ぜ溶かす。味を見て塩で調節する。
