Name: フライパン10分！牛こまときのこのチーズクリーム煮
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 3人分
Cuisine: クリーム煮
Ingredients: 牛こま 250g; 塩コショウ 少々; 玉ねぎ 1/4個; きのこ（しめじやえのき） 150g; バター 10g; 薄力粉 10g; 牛乳 200ml; 塩 一つまみ; おろしにんにく 小さじ1/4; シュレッドチーズ 60g

2021.02.24

分類主菜

調理時間： 10分

ID 407256

hoppe

おうちカフェ＊hoppe

まだ寒い日が続いているので、寒い日にうれしいクリーム煮。フライパンで10分以内、あっという間にとろとろあったかおかずの出来上がり♪
分量は3人分と書いていますが、我が家は高校、中学の男子がいるのでこの量で2人分です。副菜のボリュームにもよるよね。
4人分必要なら倍量で作ってくださいね。

材料3人分

	牛こま	250g
	塩コショウ	少々
	玉ねぎ	1/4個
	きのこ（しめじやえのき）	150g
	バター	10g
	薄力粉	10g
	牛乳	200ml
	塩	一つまみ
	おろしにんにく	小さじ1/4
	シュレッドチーズ	60g

作り方

Point!

キノコの種類はお好みでどうぞ。
バターは無塩でも有塩でも、後で塩で調味するのでどちらでも大丈夫です。

熱したフライパンで玉ねぎをさっと炒め、牛こまを加えて塩コショウをして炒める。
牛こまの色が6～7割変わったら、きのこ（しめじやえのき）を加えて牛こまが完全に色が変わりきのこがしんなりするまで炒める。
火を止め、バター、薄力粉を加えて混ぜる。バターが溶け、粉気がなくなるまで。
牛乳、塩、おろしにんにくを加え、弱火にかけ混ぜながらとろみをつける。とろみがついてきたらシュレッドチーズを加えて混ぜ溶かす。味を見て塩で調節する。

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