たけのこのきんぴら

10

2021.04.16

分類副菜

調理時間: 10分

ID 411019

hoppe

おうちカフェ*hoppe

この時期は毎日のように立派なたけのこを分けていただくので、米ぬかで茹でたものが冷蔵庫にたくさん!!
炊き込みご飯や若竹煮も大好きだけど、タケノコのきんぴらも気に入っていてしょっちゅう作るものの一つ。
ごま油でちゃちゃっと炒めたら適当にお砂糖と醤油をザっと入れて煮詰めるだけの手軽さもしょっちゅう作りたくなる理由ですね♪

    材料2人分
    茹でたけのこ 180g
    ごま油 大さじ1
    お好みで鷹の爪 適量
    砂糖 大さじ1
    醤油 大さじ1
    白いりごま 小さじ1
    作り方
    Point!
    特にないです!
    1. 茹でたけのこは適当な大きさに薄く切る。
    2. 熱したフライパンにごま油をひき、お好みで鷹の爪を加えてたけのこを炒め、砂糖、醤油を加えて少し煮詰め味を絡める。
      白いりごまを散らして出来上がり。
    2 100
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