主菜
フライパンで簡単本格的！ハーブチキンソテー バルサミコソース
15分
お肉を漬けておく時間はのぞく。- エネルギー320kcal
- 炭水化物4.3g
- 脂質21.8g
- たんぱく質22.5g
- 糖質4.2g
- 食塩相当量1.0g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
クリスマスやパーティーにぴったり！簡単にできるメインメニューです♪ 子どもも大人も喜ぶ一品です。
材料4人分
- 鶏もも肉2枚
- A塩小さじ1/2
- Aブラックペッパー少々
- Aローズマリー1本
- Aタイム3～4本
- Aオリーブオイル大さじ1
- Aにんにく1片
- Bバルサミコ酢大さじ2
- B砂糖大さじ1
- B塩少々
作り方
- 1
鶏もも肉は4～5等分に切る。
- 2
にんにくは包丁の背でつぶす。 ローズマリーは茎から外す。
- 3
ボウルに1、A 塩小さじ1/2、ブラックペッパー少々、ローズマリー1本、タイム3～4本、オリーブオイル大さじ1、にんにく1片を入れ混ぜる。15～半日おく。
- 4
フライパンを熱し、3を皮面から中火で焼く。
- 5
鍋の蓋などで押し付けながら焼くと、焼き目がきれいにこんがり仕上がります。
- 6
お肉の周りが白っぽくなったらひっくり返し、ゆっくり焼いていきます。
- 7
お肉を取り出したフライパンにB バルサミコ酢大さじ2、砂糖大さじ1、塩少々を入れ、弱火にかける。とろりとしてきたら火を止める。 器に6を盛り付け、ソースをかける。
ポイント
※お肉は前日に工程3まで用意しておくと楽ちんです。 ※ハーブはあるもので代用可能です。パセリやバジル、ドライのものでもOKです♪
レシピID：427165
更新日：2021/12/05
投稿日：2021/12/05
作ってみた！
ご飯つくるマン2025/07/05 21:28
前に買っていた生のタイムがありなんとか使いたくてこちらのレシピで作ってみました！ ソースはバルサミコ酢がなく、赤ワインビネガーで代用しましたが甘みがあり美味しくできました。 お肉を事前に漬け込んで置けるのが良いですね🙏 また今度長めにつけて、バルサミコ酢で作って見たいと思います〜！
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