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サーモンの竜田揚げ

20

2017.03.14

分類主食

調理時間: 20分

ID147346

田村佳奈子

フードスタイリスト,フードコーディネーター,フードアナリスト

お弁当のおかずや丼、おつまみにもおすすめの竜田揚げ。
竜田揚げは本来片栗粉をまぶしますが、米粉に変えるとヘルシーに仕上がります。

魚介のおかず ブランチ 和食 ヘルシー 時短 シニア 記念日 アイデア料理 おもてなし 竜田揚げ お弁当 恋人 サーモン 子供 おつまみ 簡単

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材料2人分
サーモン 200g
A
しょうゆ 大さじ1
A
大さじ1
A
みりん 大さじ1
A
しょうがのしぼり汁 小さじ1
米粉 適宜
揚げ油 適宜
作り方
Point!
米粉は油を吸いにくいので、さっぱりとして食感もサクサクになります。さらに、米油で揚げるとよりヘルシーですよ。
  1. サーモンを一口大に切る
  2. サーモンを一口大に切り、A

    しょうゆ 大さじ1、酒 大さじ1、みりん 大さじ1、しょうがのしぼり汁 小さじ1

    を合わせてビニール袋に入れ、サーモンを加える
  3. 30分ほど漬け置き、軽く水分を切ったら米粉をまぶす
  4. 揚げ油を170℃に予熱し、(2)のサーモンを色よく揚げ、うつわに盛る
20 75
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