ホットプレートで☆メキシカンバーガー

材料4人分

• イングリッシュマフィン
  4個
• サラダ菜
  8枚
• ■ チリコンカン
• 合びき肉
  100g
• トマト缶(カット)
  100g
• にんにく(みじん切り)
  1/2個
• 玉ねぎ(みじん切り)
  1/4個
• パプリカ(赤)
  1/4個
• クミンパウダー
  小さじ1/2
• 顆粒コンソメ
  小さじ1/2
• オレガノ・胡椒
  少々
• オリーブオイル
  適量
• ■ サルサソース
• トマト
  1/2個
• パプリカ(黄)
  1/4個
• 玉ねぎ(みじん切り)
  1/8個
• 酢
  小さじ1/2
• 塩・タバスコ
  少々

作り方

• 下準備
  にんにく、玉ねぎはみじん切り、トマトと赤パプリカは1㎝角、黄パプリカは8㎜角に切り、サルサソースを作っておく。

• 1

  ホットプレートをＭＥＤにして半分に切ったマフィンの外側を焼いて取り出したら、油をひいてにんにく、玉ねぎの順に炒める。

• 2

  挽肉も加えて火が通ったら、赤パプリカとトマト缶と調味料を加えて汁気がなくなるまで炒める。

• 3

  マフィンにサラダ菜2枚をしき、チリコンカンとサルサをのせ、マフィンをのせる。

ポイント

具がこぼれやすいので、ワックスペーパー等で包むと食べやすいです☆

作ってみた！

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