主食
ホットプレートで☆メキシカンバーガー
投稿日2015/09/14
更新日2015/09/14
調理時間20分
パンも具もホットプレートひとつで調理できて、見た目も楽しい食卓に♪お肉も野菜もたっぷりとれて栄養バランスも◎
材料4人分
- イングリッシュマフィン4個
- サラダ菜8枚
- ■ チリコンカン
- 合びき肉100g
- トマト缶(カット)100g
- にんにく(みじん切り)1/2個
- 玉ねぎ(みじん切り)1/4個
- パプリカ(赤)1/4個
- クミンパウダー小さじ1/2
- 顆粒コンソメ小さじ1/2
- オレガノ・胡椒少々
- オリーブオイル適量
- ■ サルサソース
- トマト1/2個
- パプリカ(黄)1/4個
- 玉ねぎ(みじん切り)1/8個
- 酢小さじ1/2
- 塩・タバスコ少々
作り方
ポイント
具がこぼれやすいので、ワックスペーパー等で包むと食べやすいです☆
- 準
にんにく、玉ねぎはみじん切り、トマトと赤パプリカは1㎝角、黄パプリカは8㎜角に切り、サルサソースを作っておく。
- 1
ホットプレートをＭＥＤにして半分に切ったマフィンの外側を焼いて取り出したら、油をひいてにんにく、玉ねぎの順に炒める。
- 2
挽肉も加えて火が通ったら、赤パプリカとトマト缶と調味料を加えて汁気がなくなるまで炒める。
- 3
マフィンにサラダ菜2枚をしき、チリコンカンとサルサをのせ、マフィンをのせる。
レシピID
131368
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べジフルビューティーセルフアドバイザー・料理家
べジフルビューティーセルフアドバイザー。料理家。 「美味しく食べて体の内側から健康で綺麗になる」をモットーに、 繰り返し作りたくなる、素材の自然なうまみを生かした 体に優しいヘルシーレシピの開発を中心に活動中。 日々の暮らしを豊かにする「手作り」の大切さと楽しさを、 食を通して発信しています。