調味料
手作り♡梨ジャム
投稿日2019/09/08
更新日2019/09/08
調理時間20分
今が旬の梨で作る手作りジャム☆優しい甘さで、ヨーグルトやホットケーキに♪古くなって食感が悪くなった梨の救済にもおすすめです♡
材料
- 梨1個（正味300g）
- 砂糖90g
- レモン汁小さじ1
作り方
ポイント
ミキサーを使う場合は、梨を細かく切ってから、ミキサーにかけて下さい。 冷蔵庫で2週間ほど保存できます。
- 1
梨は皮をむいて芯を除き、すりおろすかミキサーで液状にしたら、小鍋に砂糖とレモン汁と共に入れて、適度なとろみがつくまで弱火で煮詰める。
- 2
熱いうちに清潔なビンに入れて、粗熱が取れたら冷蔵庫で保存する。
レシピID
379826
質問
作ってみた!
- 349141
2023/09/18 14:08
作ってみたら激甘でした😅 砂糖調整しながら入れたらよかったなと... - ArtistY's
2022/09/12 15:29
ポトポトと落ちるのはまだ少し煮詰まってないと思いますが、ジャムは火を止めてからも少し火が通って煮詰まるので、ちょうどよいと思うとろみ具合になる少し手前で火を止めると、出来上がりが思い通りの具合に仕上がります。 - 22673
2022/09/11 13:36
適度なとろみとはどのくらいでしょうか？すくって落とすとボトボトボトと落ちる程度はまだ煮詰まってない状態でしょうか？
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べジフルビューティーセルフアドバイザー・料理家
べジフルビューティーセルフアドバイザー。料理家。 「美味しく食べて体の内側から健康で綺麗になる」をモットーに、 繰り返し作りたくなる、素材の自然なうまみを生かした 体に優しいヘルシーレシピの開発を中心に活動中。 日々の暮らしを豊かにする「手作り」の大切さと楽しさを、 食を通して発信しています。