デザート
ねっとり濃厚!!ヴィーガンいちごチーズケーキ🍓
投稿日2023/04/29
更新日2023/04/29
調理時間15分(水切り、焼き、寝かせ時間は除く)
このヴィーガンチーズケーキ、実は… 卵､乳製品はもちろん 砂糖､油､さらに、米粉まで不使用!!😳 こんなにもヘルシーなのに、 美味しさや、ねっとり濃厚さは妥協しません!!✊ ホール食いもかなっちゃうかも?!(わーい😆❤️🔥) 糖質､脂質を気にされる方や、 ヴィーガン料理が美味しすぎて、 食べすぎてしまう方にもおすすめです笑🤣
材料（12cm丸型）
- A豆乳ヨーグルト200g
- A絹ごし豆腐200g
- Aオートミール粉30g
- Aアーモンドプードル20g
- Bレモン汁大さじ2
- Bアガベシロップ大さじ1
- B白みそ小さじ1
- B塩2-3つまみ
- Bニュートリショナルイースト小さじ1(あれば)
- C無糖のいちごジャム30g
- D無糖のいちごジャム大さじ1
- Dレモン汁小さじ1
作り方
ポイント
▶ヨーグルトと豆腐の水切り目安は、前200g→後100gです ▶白みそは塩麹でも代用可能 ▶ニュートリショナルイーストはなくてもOKです ▶ジャムは無糖のを使ってます が、普通のでもOKです。 味もアレンジ楽しんで下さいね!!😘
- 準
豆乳ヨーグルト、絹ごし豆腐は1晩水切りする。 目安は、水切り前200g→後100g
- 1
A 豆乳ヨーグルト200g、絹ごし豆腐200g、オートミール粉30g、アーモンドプードル20gを合わせて、ブレンダーで攪拌し滑らかにする。
- 2
B レモン汁大さじ2、アガベシロップ大さじ1、白みそ小さじ1、塩2-3つまみ、ニュートリショナルイースト小さじ1(あれば)を加えて味付けし、再び攪拌する
- 3
C 無糖のいちごジャム30gを加えて、今度はヘラなどで、ざっくりと混ぜる。(果肉が残る位が美味しいです!!)
- 4
オーブン用シートを敷いた型に流し、台の2～3cm上から数回落として空気を抜く。
- 5
アルミホイルでふわっと蓋をしたら、170℃に予熱したオーブンで20分焼き、蓋を取って10分～焼く。(表面に少し焼き色が着いたらOKです)
- 6
冷めたら冷蔵庫で1晩寝かせる。 食べる前にD 無糖のいちごジャム大さじ1、レモン汁小さじ1を混ぜて作ったソースをかけて召し上がれ!!
レシピID
457894
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