ケールの天ぷら(油ハネ注意、けど美味しい)

15

2021.11.18

分類副菜

調理時間: 15分

ID 401572

えつこ

レシピブログアワード総合2位受賞/サイト雑誌等レシピ提供活動

熱に強いケールの性質、もしやと思って揚げてみたら美味しいです。
野草の天ぷらみたいな気分!笑 でも苦くなくてパリパリと美味しく頂けます。
我が子にもなんとかして栄養豊富なケールを食べてもらいたくて試行錯誤です。
ひとかけらも無理だったのが、無事、3枚以上食べてくれました・・・

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    材料

    4人分
    ケールの葉 1本分(サラダ用ケールです)
    天ぷら粉 大さじ6
    大さじ9(天ぷら粉によって配合が違いますが)
    揚げ油 適量

    作り方

    ポイント

    サラダ用ケールを使用しています。
    油がハネます!注意して下さい!水気をしっかりふき、油は多めでするといいです。
    衣は各メーカーによって水の配合が違うと思うので、感覚で良いと思います。
    重たくなく、さっとまとう程度の濃度です。
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    1. ケールの葉は洗って水気をしっかりふきとり、葉を食べやすい大きさにちぎる。
    2. 天ぷら粉を水でとき、ケールをさっと衣にくぐらせ、揚げ油でパリっとなるまで揚げる。
    1 9

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