プレーンスコーン（令和版）
投稿日2021/08/03
更新日2021/08/03
調理時間30分
最近流行のテイストへ変更してみました！（以前のレシピもまだまだ好評です） 上面がキャラメル色になるまでガリっと焼きます。中はフワっと、美味しいですよ！ そのうち8個バージョンも作りますね。
材料3人分（4～5個できます）
- 薄力粉100g
- 無塩バター40g
- 砂糖大さじ2
- 塩少々
- ベーキングパウダー小さじ2
- 卵30g
- プレーンヨーグルト30g
作り方
ポイント
グラムと大さじが混在していてすみません。 無塩バターが無く有塩バターでする場合は塩は省いて下さい。 スコーンの表面に、材料の黄身を少しとり、塗って焼くと綺麗な色がつきます。
- 1
薄力粉はベーキングパウダーと合わせてふるう。 無塩バターは1㎝角か、細かい目に切る。 オーブンを200℃に予熱する。
- 2
ボールに無塩バター、薄力粉（とベーキングパウダーを合わせたもの）、砂糖を入れてスケッパーやヘラなどでザクザクと切りながらバターと合わせる。
- 3
指先で軽くすりあわせてバターを粉となじませる。（バターは大きめの粒が残っても大丈夫です、溶かしきらないことが大事です）
- 4
卵とプレーンヨーグルトを入れ、スケッパーで大きく合わせ、ひとまとめにして台に出す。
- 5
手でまとめ、ぽんぽんと平らにならし、スケッパーで切って重ねる。
- 6
この工程を3～4回繰り返す。必要なら打ち粉をしながら進める。
- 7
2㎝ほどの厚みにし、4分割にし、オーブンペーパーを敷いた天板に乗せ、200℃で15分焼く。
418557
質問
作ってみた!
「スコーン」の基本レシピ・作り方
「スコーン」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
「オーブン」の基礎
- Artist
えつこ
朝ごはんを中心としたお料理にまつわるブログ（アメブロ）を毎日更新しています。 時間のない子育て世代、「作り置きを作り置く時間がない！」、というママさん方の現場のご意見で実情を知り、本当の意味での時短、簡単、シンプル調理とは・・・本当に役立つレシピとは、即戦力となるレシピを日々考えています。 「素材1品だけで作るレシピ」は、そんな極限状態から生まれた、お困りの方に向けての私からのご提案です。 実はレシピを読むのが苦手なので生み出すレシピはお菓子も含め、ほぼ体感です。お料理が苦手という方のお気持ちも十分わかっているつもりです。実際私はテクニックがなく、魚も満足にさばけない未熟者です。 「当たり前なのにこの組み合わせ、美味しい」を共感してもらえたら幸いです！ 好き嫌いの多い小学生娘の食事を作ることで、「食べること」の意味などを改めて感じることがたくさんあります。 私自身、高齢出産を経験し、慢性疾患を持っているので、これからますます「食」がクローズアップされそうな我が家です。 レシピ一つ一つに物語と愛情を込めています。ぜひともフォロー、登録をお願い致します。励みになります！ブログではいち早くレシピを出していますので、よろしくお願いします。 フードコーディネーター、紅茶コーディネーターの資格を持っているのでそちらも今後活用していきたいと思っています。 趣味は食べることと、40代で始めた筋トレ！という大阪在住主婦です！ 甘い物もファーストフードも大好き！
