主菜

ヴィーガン　茸とヤングコーンのガパオライス

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

バジル味が茸の旨みを際立たせます。きのこの食感とヤングコーンのポキポキ感のアクセントも手伝って、お肉がなくても十分満足出来るベジガパオライスです。ごはんがすすみますよ♪

材料2人分

下準備
しめじはほぐし、えのきたけはほぐして半分の長さに切る。しいたけは薄切り、やなぎ松茸は半分の長さに切る。ヤングコーンは縦に半分に切り、バジルは葉を摘む。にんにくはみじん、唐辛子は輪切りにする。
1
フライパンにオイル少々をひき、にんにくを炒め、香りが立ったらAのきのこ類と唐辛子を入れて炒め、酒を回し入れる。
2
続いてBの調味料も入れて炒め、きのこがしんなりしたらバジルを加え炒め、バジルがしんなりしたら出来上がりです。ご飯と一緒に盛り付け、目玉焼きを添えていただきます。