副菜
ミニトマトとブロッコリーのチーズ焼き
投稿日2015/07/16
更新日2015/07/16
調理時間30分(オーブンでの焼き時間を含む)
ミニトマトの甘味と酸味、チーズの濃厚な旨味と塩味、あらびきブラックペッパーのシャープな香りと辛みがよく合います。 そこに食べ応えのあるブロッコリーが加って、とてもボリューミーに。 ほとんどオーブンに入れておくだけなので、他の作業をしながらでも作れてしまう便利な一品です。
材料（1人分）
- Aミニトマト10個
- Aブロッコリー1/2房
- Bマヨネーズ適量
- Bとろけるチーズ50g
- Bブラックペッパー適量(あらびき)
作り方
ポイント
マヨネーズが苦手な方は、代わりにさっと塩を振ってください。チーズの塩味だけでは物足りないかもしれません。 さっと炒めた鶏肉を加えると、メイン料理にもなります。
- 準
ブロッコリーを一口大に切り分けます。（ブロッコリーは茎まで頂きます）
- 1
【茎の処理①】 つぼみを切り落とします。
- 2
【茎の処理②】 茎の皮を、芯の白っぽい層が見えるくらいに剥きます。 （剥きすぎると食べるところが減っちゃいますが、皮は固いので、適度に剥いてください。）
- 3
【茎の処理③】 つぼみと茎を一口大に切り、さっと下茹でします。
- 4
耐熱皿に、ブロッコリーとミニトマトを敷き詰めます。
- 5
全体にマヨネーズをかけます。
- 6
その上に、とろけるチーズ、あらびきのブラックペッパーをかけます。
- 7
180℃のオーブンでチーズが溶け、うっすらと焼き目が付くまで焼けば完成です。（目安は20分です）
レシピID
129644
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