豚肉と彩り野菜のピリ辛味噌焼き

15

2021.06.22

分類主菜

調理時間: 15分

ID 415587

SHIHO(檜鶴 志帆)

身近な食材を使って、美味しく華やかな食卓を★

ピリ辛味噌ダレが豚肉と野菜に絡んで、
ご飯が進みますよ〜!
辛いのが苦手な方は、
コチュジャン無しで作ってみて下さいね⭐︎★

    材料

    2人分
    豚薄切り肉 300g
    かぼちゃ 1/8個
    赤パプリカ 1/2個
    黄パプリカ 1/2個
    コチュジャン 大さじ1/2〜
    A
    しょうが(すりおろし) 小さじ1/2
    A
    にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
    A
    砂糖 大さじ2
    A
    味噌 大さじ1/2
    A
    醤油 大さじ1
    A
    大さじ1
    適量
    白ゴマ 適量

    作り方

    ポイント

    豚薄切り肉は、バラ肉や肩ロース肉など
    お好きな部位で大丈夫です。
    コチュジャンの量は
    お好みで調整して下さいね♪
    1. A

      しょうが(すりおろし) 小さじ1/2、にんにく(すりおろし) 小さじ1/2、砂糖 大さじ2、味噌 大さじ1/2、醤油 大さじ1、酒 大さじ1

      を全て合わせておく。
    2. 赤パプリカと黄パプリカは
      縦半分に切って種を取り、
      細切りにする。
      かぼちゃは1/8に切り分けて
      スプーンで種とワタを取り3〜4mmの薄切りにする。
    3. かぼちゃは耐熱容器に入れラップをして、電子レンジに入れて600wで2分加熱する。
    4. フライパンを熱し、薄く油をひいて豚薄切り肉を炒める。
      (ひっつきにくいフライパンの場合は油をひかなくても大丈夫です)
    5. 豚薄切り肉に火が通ったら一旦フライパンから取りだしておく。
      足りなければ油を足して、
      かぼちゃを入れ両面に焼き目をつける。かぼちゃが焼けたら赤パプリカと黄パプリカを加えて炒める。
    6. 豚薄切り肉をフライパンに戻しサッと炒め、A

      しょうが(すりおろし) 小さじ1/2、にんにく(すりおろし) 小さじ1/2、砂糖 大さじ2、味噌 大さじ1/2、醤油 大さじ1、酒 大さじ1

      とコチュジャンを加えてよく絡める。
      (コチュジャンの量はお好みで調整して下さい)
    7. 器に盛り、仕上げに白ゴマを振る。
    2 108

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