レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

やみつき!旨辛ヤンニョム豆腐

副菜

やみつき!旨辛ヤンニョム豆腐
  • 投稿日2022/07/03

  • 調理時間20(豆腐を水切りしておく時間は除く。)

お気に入りに追加

184

お豆腐で作るヘルシーおつまみ♪ カリカリに揚げ焼きした豆腐に 旨辛ダレが絡んで絶品です!! お豆腐なので罪悪感も少なく、 ついついお酒が進んじゃいますよ♪

材料2人分

  • 木綿豆腐
    1丁
  • 片栗粉
    適量
  • A
    コチュジャン
    小さじ2
  • A
    ケチャップ
    大さじ1
  • A
    砂糖
    小さじ2
  • A
    はちみつ
    小さじ2
  • A
    ごま油
    小さじ2
  • A
    しょうゆ
    小さじ1
  • 白いりごま
    適量
  • 刻みねぎ
    適量

作り方

ポイント

♦︎ フライパンに並べる時は、豆腐同士がくっついてしまわないように、少し間隔をあけて並べてください。 全面カリカリになるまでじっくりと焼いて下さいね♪ ♦︎コチュジャンの量はお好みで調整して下さい。

  • 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、重しをのせて30分以上水切りしておく。

  • 1

    木綿豆腐は食べやすい大きさに切る。水気をふき取り、片栗粉をまぶしておく。

    工程写真
  • 2

    フライパンに少し多めの油をひき、豆腐を揚げ焼きにする。中火で、全面カリッとなるくらいまで焼く。

    工程写真
  • 3

    A コチュジャン小さじ2、ケチャップ大さじ1、砂糖小さじ2、はちみつ小さじ2、ごま油小さじ2、しょうゆ小さじ1を加えて全体に絡める。

    工程写真
  • 4

    器に盛り、お好みで刻みねぎと白いりごまをトッピングする。

    工程写真
レシピID

440313

「豆腐」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

ヤンニョム」に関するレシピ

関連コラム

人気急上昇中のレシピ

新着コラム

今週の人気キーワード

SHIHO(檜鶴 志帆)
Artist

SHIHO(檜鶴 志帆)

☑︎フードコーディネーター 3児の母として子育てをしながら、 料理講師としても活躍中! Instagramフォロワー 1.1万人 自宅の料理教室や企業様のイベントなどで お料理を教えています。 ご飯に合うおかずから お酒に合うおつまみまで、 「食」で家族を笑顔に☺︎☺︎ お手軽な食材を使ったレシピを 発信していきます♪ 企業様のレシピ開発も多数。 ☑︎お弁当学マスター認定講師

「料理家」という働き方 Artist History