やみつき！旨辛ヤンニョム豆腐

• 20分豆腐を水切りしておく時間は除く。

材料2人分

• 木綿豆腐
  1丁
• 片栗粉
  適量
• A
  ケチャップ
  大さじ1と1/2
• A
  コチュジャン
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  はちみつ
  小さじ1と1/2
• 白いりごま
  適量
• 刻みねぎ
  適量

作り方

• 下準備
  木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、重しをのせて30分以上水切りしておく。

• 1

  木綿豆腐は食べやすい大きさに切る。水気をふき取り、片栗粉をまぶしておく。

  
• 2

  フライパンに少し多めの油をひき、豆腐を揚げ焼きにする。中火で、全面カリッとなるくらいまで焼く。

  
• 3

  A ケチャップ大さじ1と1/2、コチュジャン大さじ1、砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ1、ごま油大さじ1、はちみつ小さじ1と1/2を加えて全体に絡める。

  
• 4

  器に盛り、お好みで刻みねぎと白いりごまをトッピングする。

  

ポイント

♦︎ フライパンに並べる時は、豆腐同士がくっついてしまわないように、少し間隔をあけて並べてください。 全面カリカリになるまでじっくりと焼いて下さいね♪ ♦︎コチュジャンの量はお好みで調整して下さい。

作ってみた！

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