焼肉のたれで♪『手羽元と半熟卵の照り煮』

• 25分

材料2人分（2〜3人分）

• 手羽元
  10〜12本
• 卵
  4個
• A
  キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛
  100ml
• A
  水
  100ml
• A
  お酢
  大さじ2
• 白ごま
  お好みで適量

作り方

• 1

  手羽元は、キッチンペーパーで水分を軽くふき取っておく。熱したフライパンに油を薄く引き、中火で軽く焼き目をつける。

  
• 2

  小鍋に卵が浸るくらいのお湯と、塩・酢少々(分量外)を入れ、ぶくぶくに沸騰したら卵をそっと入れる。そのまま7分茹で、茹でたらすぐに冷水に入れて冷やし、殻を剥いておく。

  
• 3

  フライパンにA キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛100ml、水100ml、お酢大さじ2を加え、沸騰したら火を弱める。フタをして弱火で15分程加熱する。(途中で手羽元を裏返す)

  
• 4

  フタを外し中火で3分程煮詰める。卵を加え、卵と手羽元を時々返しながら更に1〜2分程煮詰める。(たれが少しとろっとして照りが出てくる位まで)

  
• 5

  器に盛り、お好みで白ごまを回しかける。

  

ポイント

☑︎卵を茹でる時に塩や酢を加えることで、殻が破れた時に卵白が流れ出るのを防いでくれます。 ☑︎フライパンに卵を加えてから煮詰めすぎると、卵に火が通りすぎてしまうので、もう少し煮詰めたい場合は1度卵を取り出してから煮詰めると良いです。 (たれが少しとろっとして照りが出る位がベストです。煮詰めすぎてしまうと焦げてしまうので注意して下さい) #キッコーマンタイアップ

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