焼肉のたれで♪『手羽元と半熟卵の照り煮』
投稿日2022/08/22
更新日2022/08/22
調理時間25分
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調味料は焼肉のたれとお酢だけ！！ たったこれだけで簡単に、 こくうま照り煮の完成です(^^) 焼肉のたれにお酢をプラスすることで コクと深みがアップし、 とっても美味しく仕上がりますよ♪ 焼肉のたれは、 キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛を 使用しています。
材料2人分（2〜3人分）
- 手羽元10〜12本
- 卵4個
- Aキッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛100ml
- A水100ml
- Aお酢大さじ2
- 白ごまお好みで適量
作り方
ポイント
☑︎卵を茹でる時に塩や酢を加えることで、殻が破れた時に卵白が流れ出るのを防いでくれます。 ☑︎フライパンに卵を加えてから煮詰めすぎると、卵に火が通りすぎてしまうので、もう少し煮詰めたい場合は1度卵を取り出してから煮詰めると良いです。 (たれが少しとろっとして照りが出る位がベストです。煮詰めすぎてしまうと焦げてしまうので注意して下さい) #キッコーマンタイアップ
- 1
手羽元は、キッチンペーパーで水分を軽くふき取っておく。熱したフライパンに油を薄く引き、中火で軽く焼き目をつける。
- 2
小鍋に卵が浸るくらいのお湯と、塩・酢少々(分量外)を入れ、ぶくぶくに沸騰したら卵をそっと入れる。そのまま7分茹で、茹でたらすぐに冷水に入れて冷やし、殻を剥いておく。
- 3
フライパンにA キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛100ml、水100ml、お酢大さじ2を加え、沸騰したら火を弱める。フタをして弱火で15分程加熱する。(途中で手羽元を裏返す)
- 4
フタを外し中火で3分程煮詰める。卵を加え、卵と手羽元を時々返しながら更に1〜2分程煮詰める。(たれが少しとろっとして照りが出てくる位まで)
- 5
器に盛り、お好みで白ごまを回しかける。
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SHIHO(檜鶴 志帆)
料理研究家
- フードコーディネーター
3人目の出産を機に、育児をしながらも 自分の好きな事に挑戦したい!と思い 育児の合間を縫って勉強し、 食に関する資格を取得しました。 ☑︎フードコーディネーター ☑︎お弁当学マスター認定講師 家族からの「これ美味い!」の言葉が 1番のモチベーションです♪ 『忙しくても作れる! 家族の胃袋を掴むおうちごはん』 身近な食材や調味料を使って、 食べ盛りのお子さま向けのがっつりレシピや お酒に合うおつまみレシピなど、 家族を笑顔にできる簡単レシピを 発信していきます♪ 以前は自宅で料理教室を主催していましたが、現在はレシピ開発や撮影などのお仕事をメインに活動しています。